Pempek Palembang
Resep Pempek Dos Pakai Isian, Bikinnya Mudah Hasilnya Lembut Banget
Pempek dos salah satu varian pempek yang menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya.
Penulis: Rahmaliyah | Editor: Sudarwan
lihat foto
3. Tuang adonan tersebut ke dalam tepung sagu, aduk rata.
4. Setelah siap, sekarang saatnya membentuk adonan pempek. Lumuri tangan menggunakan tepung sagu dengan tujuan untuk mencegah adonan lengket di tangan. Ambil adonan 50 gram. Pipihkan dan beri bahan isian, bentuk sesuai selera. Baik seperti pastel, bentuk memanjang seperti pempek lenjer, atau bulat seperti adaan.
5. Siapkan panci dan rebus air di dalamnya sampai mendidih. Masukkan pempek yang sudah dibentuk. Masak sampai terapung dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
6. Panaskan minyak di atas api sedang. Lalu goreng pempek sampai kekuningan.
7. Cara membuat cuko: campurkan semua bahan cuko jadi satu sampai merata dan rebus hingga matang.
8. Siapkan mangkok dengan potongan pempek dos lalu tuang dengan cuko. Pempek dos siap disantap.
Selamat mencoba
Baca juga: Jangan Buang Nasi Sisa, Begini Trik Cerdas Bikin Olahan Pempek Nasi Anti-Ribet tanpa Ikan
Baca berita Sripoku.com lainnya di Google News
