CARA Mudah Masak Kolang Kaling Agar Empuk dan Tak Mudah Basi Ala Warga Muratara

Cara muda masak kolang-kaling agar tidak mudah basi, sering dijadikan bahan campuran olahan minuman atau makanan manis, saat bulan Ramadan tiba.

Editor: adi kurniawan
Tribunsumsel.com/Rahmat Aizullah
Berikut ini cara memasak kolang kaling ala warga Kelurahan Muara Rupit, Kecamatan Rupit, Kabupaten Musi Rawas Utara (Muratara). 

SRIPOKU.COM, MURATARA -- Kolang kaling merupakan biji muda dari buah pohon aren yang sering dijadikan bahan campuran olahan minuman atau makanan manis.


Di bulan Ramadan, kolang kaling sering dijadikan menu berbuka puasa seperti kolak, es buah, hingga manisan.


Mengolah kolang kaling menjadi minuman atau makanan sebenarnya cukup mudah. 


Namun bila kurang tepat cara memasaknya biasa membuat teksturnya kurang empuk, terasa asam, hingga mudah basi.


Berikut ini cara masak kolang kaling agar empuk ala warga Kelurahan Muara Rupit, Kecamatan Rupit, Kabupaten Musi Rawas Utara (Muratara). 


Agustina, pengrajin kolang kaling di Muara Rupit, mengatakan memasak kolang-kaling agar empuk dan tak mudah basi sebenarnya tidak sulit. 


"Cara pengolahannya mudah, tapi hati-hati bisa membuat kita gatal-gatal," kata Agustina, Rabu (6/4/2022). 


Ia menjelaskan, pertama rebus terlebih dahulu buah kolang-kalingnya hingga lebih kurang tiga jam. 


Setelah direbus, buahnya dibelah lalu ambil isinya. 


"Kalau buahnya sudah direbus barulah bisa berkurang efek gatalnya," ujar Agustina.

Halaman
12
Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved