Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Dos Udang Rebon, Dibuat tanpa Ikan tapi Rasanya Enak dan Lembut, Ini Bahan dan Caranya

Resep pempek dos isi udang ragu atau udang rebon. Bahan-bahan membuat pempek dos isi udang rebon atau udang ragu

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Istimewa
Ilustrasi membuat pempek isi udang rebon. 

SRIPOKU.COM - Pempek adalah salah satu kuliner khas Kota Palembang.

Pempek umumnya dibuat dari bahan baku ikan yang sudah digiling dan dicampur tepung sagu dan bahan tambahan lainnya.

Namun ada juga jenis pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan, yang sering disebut pempek dos.

Nah, berbicara pempek dos, ada salah satu resep pempek dos (tanpa ikan) dengan isian udang rebon atau udang ragu.

Dikutip Sripoku.com dari laman cookpad, berikut resep pempek dos isi udang ragu atau udang rebon

Bahan-bahan membuat pempek dos isi udang rebon atau udang ragu:

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 500 gr tepung terigu
  • 1 kg tepung sagu
  • 2 butir telur
  • 2 bks masako ayam
  • 2 sdm garam halus
  • Secukupnya Udang kering
  • 1 gayung air panas

Langkah Pembuatan

  1. Masukan Tepung terigu kedalam baskom, beri masako dan garam lalu tuangkan air panas mendidih aduk-aduk sampe rata, beri telor 2 butir, diamkan sampe dingin lalu masukan tepung sagu aduk sampai merata (jangan terlalu lama, baiknya menggunakan centong jangan tangan terlalu lama nanti pempek kejel)

  2. Lalu ambil sejumput adonan pipihkan seperti membuat pempek pistel, masukan udang kering lalu tutup dengan adonan pipihkan kembali

  3. Untuk membentuknya sesuai selera, dan ulangi sampai adonan habis.

  4. Lalu goreng sebagian, sebagianya lagi simpan dikulkas, bisa digoreng kapanpun, hasilnya lembut sekali, selain bisa dinikmati dengan cuko pempek.

Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved