Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Item Palembang, Dibuat dari Ikan Teri Rasanya Enak dan Bikin Nagih, Ini Bahan & Caranya

Sedangkan untuk bentuknya, adonan pempek ikan teri bisa dibentuk lenjer, pempek telor, pempek keriting hingga pempek telor.

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Istimewa
Ilustrasi pempek item ikan teri. 

SRIPOKU.COM - Pempek adalah salah satu kuliner khas Kota Palembang.

Pempek umumnya dibuat dari bahan baku ikan yang sudah digiling dan dicampur tepung sagu dan bahan tambahan lainnya.

Jenis ikan yang digunakan biasanya ikan laut maupun ikan sungai, seperti ikan gabus, ikan tenggiri, ikan kakap hingga ikan sarden.

Namun selain ikan di atas, ini ada salah satu resep membuat pempek dari ikan teri, atau sering disebut pempek teri.

Warnanya hampir mirip pempek hitam atau pempek item, gelap dan agak abu kehitaman.

Sedangkan untuk bentuknya, adonan pempek ikan teri bisa dibentuk lenjer, pempek telor, pempek keriting hingga pempek telor.

Tergantung jenis pempek apa yang Kamu suka.

Nah, dikutip Sripoku.com dari laman resepmasakannusantara.com berikut resep membuat pempek teri.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 150 gr teri.
  • 100 ml air
  • 50 gr tepung terigu
  • 250 gr tepung sagu
  • Garam secukunya
  • Penyedap rasa secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Rendam teri sampai lunak. Blender teri dengan air 100ml.

  2. Siapkan wadah, masukkan Teri Yang sudah diblender. Tambahi garam dan penyedap. Masukkan tepung terigu Dan tepung sagu dan campur sampai rata.

  3. Bagi adonan jadi 4 bagian agar memudahkan untuk membentuk. Taburi talenan besar dengan tepung terigu, tangan juga baluri dengan tepung terigu, bentuk adonan menjadi pempek yang kamu inginkan, bisa lenjer atau bentuk pempek lainnya.

  4. Didihkan air, airnya saya beri sedikit minyak dan garam. Rebus pempek Teri hingga matang.

  5. Pempek Teri siap disajikan. Lebih enak kalau digoreng dan dicocol dengan cuko pempek.

Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved