Pempek Palembang
Resep Pempek Ubi Jalar, Kreasi Pempek yang Enak dan Menyehatkan, Simak Ini Bahan dan Cara Membuatnya
Dikutip Sripoku.com dari laman cookpad.com, berikut resep membuat pempek ubi yang enak dan kekinian oleh Windia.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Pempek adalah salah satu kuliner khas Kota Palembang.
Tak heran jika makanan yang disantap dengan cuko ini bisa dikonsumsi sedari bangun tidur hingga mau tidur lagi.
Iya, pempek bisa dijadikan sebagai menu sarapan, makan siang hingga camilan malam hari.
Seiring berjalan waktu, pembuatan pempek terus mengalami inovasi dan kreasi.
Terutama dari bahan pembuatan, isian, bentuk pempek hingga citarasa yang disajikan.
Berikut ada salah satu resep membuat pempek yang berkreasi dari berbahan dasar ubi jalar.
Warnanya pun tampil kekinian dengan warna-warni menarik serta isian telur puyuh yang direbus.
Cocok untuk camilan di rumah, terutama warnanya tentu menarik dan disukai si kecil.
Dikutip Sripoku.com dari laman cookpad.com, berikut resep membuat pempek ubi yang enak dan kekinian oleh Windia.
Simak ulasannya:
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 buah ubi jalar kukus haluskan
- 300 gram tepung kanji tapioka
- 59 gram tepung terigu
- 100 air panas
bumbu:
- 1 sdt masako
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
isian:
- telor puyuh atau sesuai selera
- pewarna makanan sesuai selera
Langkah Pembuatan
Ubi yang telah dihaluskan campur jadi satu dengan tepung dan bumbu.
Kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit sambil uleni sampai adonan rata dan kalisSetelah kalis bagi adonan sesuai selera, tambah pewarna aduk lagi hingga rata
Kemudian bentuk sesuai selera tengahnya isi dengan telor lakukan sampai selesaiRebus air sampai mendidih tambah sedikit minyak lalu masukan pempeknya, rebus sampai benar-benar mengapung angkat tiriskan
Lalu goreng bentar jangan terlalu kering angkat dan tiriskan. Lalu sajikan dengan cuko pempek
