Pempek Palembang
Resep Pempek Kulit Crispy Palembang, Enak dan Garing Cocok Jadi Camilan Ngumpul Akhir Pekan di Rumah
Resep pempek kulit crispy yang enak dan garing, cocok jadi stok camilan keluarga di rumah. ini bahan dan cara membuatnya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek khas Palembang.
Kali ini Sripoku.com akan berbagai resep membuat pempek kulit crispy.
Dikutip dari resep Uci Mandasari pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek kulit crispy.
Enak dan garing, cocok jadi stok camilan keluarga di rumah.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gr kulit giling
- 350 gr tepung sagu
- 2 butir telur
- 1 sdm garam
- 6 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 150 ml santan segar / 150 ml air+santan kental
Langkah Pembuatan
Siapkan bahan-bahan. Blender halus bawang merah dan bawang putih.
Masukkan ke wadah: kulit ikan, bawang halus, santan, telur, garam, kaldu. Aduk rata.
Setelah tercampur, masukkan tepung sagu. Aduk sampai semua tercampur rata.
Siapkan nampan, beri tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan. Taruh di nampan tadi.Taburi atasnya dengan tepung, lalu tekan-tekan hingga adonan pipih. Lakukan sampai habis
Panaskan minyak. Goreng sebentar, setengah matang aja. Biarkan dingin
Stelah dingin potong-potong pempek. Boleh potong memanjang atau separuh seperti ini ya. Goreng sampai garing / krispi
Siap disajikan dengan cuko.
pempek kulit crispy
Pempek Kulit
resep pempek kulit
Resep pempek kulit crispy
Cara membuat pempek kulit
