Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Kulit Hitam, Enak dan tidak Alot, Simak Ini Bahan dan Cara Membuatnya

Resep pempek kulit hitam. Enak dan lembut, tidak amis simak ini bahan dan cara membuatnya.

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/Jesslyne Orlane
Resep pempek kulit hitam. 

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek khas Palembang.

Kali ini Sripoku.com akan berbagai resep membuat pempek kulit hitam.

Dikutip dari resep Jesslyne Orlane pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek kulit hitam.

Enak dan lembut, tidak amis ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 250 gram kulit ikan tenggiri yg sudah digiling
  • 150 gram tepung tapioka / sagu / kanji
  • 3 siung bawang putih dihaluskan
  • 50 ml air biasa
  • 1 butir telur utuh
  • 2 sdt garam
  • 1 1/2 sdt sdt penyedap
  • 1 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Langkah Pembuatan

  1. Uleni kulit ikan, masukkan penyedap, gula pasir, merica bubuk dan telur aduk sampai tercampur rata

  2. Masukkan bawang putih, larutkan air dan garam masukkan ke adonan sedikit demi sedikit. Sampai air habis. Terakhir beri tepung sagu/ kanji/ tapioka aduk hingga tercampur rata

  3. Taburi tangan dengan tepung Bentuk bulat lalu pipihkan, jangan terlalu tipis ataupun tebal. Lalu goreng hingga matang (pempek terapung dipermukaan minyak) api sedang selamat mencoba

  4. Tips :

    1. Jika ingin hasil crispy, potong pempek yg sudah digoreng 3 bagian jangan sampai putus. Lalu goreng lagi hingga kering. 2. Setelah tepung dimasukkan jangan uleni adonan terlalu lama karena pempek akan menjadi keras dan alot

Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved