Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Adaan Kulit Tenggiri, Warna dan Aromanya Menggoda, Simak Ini Bahan dan Cara Membuatnya

Resep pempek adaan kulit tenggiri. Rasanya enak dan warnanya menggoda, ini bahan dan cara membuatnya:

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/Hadleny Kitchen
Resep pempek adaan kulit tenggiri. 

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek khas Palembang.

Pempek umumnya dibuat dari bahan dasar ikan giling dan tepung sagu serta bumbu lainnya.

Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek adaan berbahan dasar kulit ikan tenggiri.

Dikutip Sripoku.com dari resep Hadleny Kitchen pada laman cookpad.com, berikut resep pempek adaan kulit tenggiri.

Rasanya enak dan warnanya menggoda, ini bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 350 gr tepung tapioka (cap Pak Tani) untuk adonan
  • Secukupnya tepung tapioka untuk olesan tangan
  • Secukupnya minyak goreng

Bahan biang:

  • 800 gr kulit tenggiri giling
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 6 butir besar bawang merah, iris halus
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 2 butir telur
  • 1 sdm garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm terigu
  • 65 ml santan instan (Sasa)
  • 100 ml air

Langkah Pembuatan

  1. Campur semua bahan biang hingga rata (diremas-remas dengan tangan). Diamkan dulu 15 menit supaya semua bumbu menyatu

  2. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk dengan sendok hingga semua tercampur rata (boleh juga diulen sebentar dengan ujung jari)

  3. Lumuri tangan dengan tepung. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat seperti bakso. Lakukan hingga adonan habis (biar ga lengket wadahnya dioles minyak goreng dulu)

  4. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan dengan api kecil. Angkat dan tiriskan. Kalo mau disimpen difreezer, dinginkan dulu baru dibungkus plastik (bungkus sesuai porsi). Saat mau digoreng keluarkan lagi hingga suhu ruang

  5. Sajikan pempek dengan kuah cukonya

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved