Kuliner
Resep Bakso Ayam, Bisa Dimasak Saat Libur Akhir Pekan
Ini karena bahan utama baksonya adalah daging ayam yang mudah ditemui dan biasanya selalu ada di lemari es rumah. Berikut ini resep memasak Bakso
Penulis: Jati Purwanti | Editor: Sudarwan
lihat foto
SRIPOKU.COM - Memiliki waktu senggang di akhir pekan bisa dimanfaatkan dengan memasak.
Salah satu menu yang bisa dimasak yakni bakso ayam.
Ini karena bahan utama bakso tersebut adalah daging ayam yang mudah ditemui dan biasanya selalu ada di lemari es rumah.
Berikut ini resep memasak bakso ayam resep ala Instagram @menuresepharian:
Bahan-bahan
Bumbu bakso
- 500 gram dada ayam fillet dipotong-potong
- 50 gram tepung sagu
- 1 sdt penuh bawang putih bubuk
- 2 putih telur
- - 50 gram tepung tapioka -
- 100 gram es batu kecil-kecil
- 2 putih telur
- 2 liter air untuk merebus
- 1 sdt penuh bawang putih bubuk
- 1 sdt penyedap jamur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam sesuai selera
- 50 gram tepung sagu
Bahan kuah
- 1,5 liter air kaldu ayam/daging
- 5 siung bawang putih haluskan
- Minyak untuk menumis
- 1 sdt merica bubuk
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- 1 batang daun bawang pre iris
Bahan pelengkap
- Mi kuning rebus Sawi iris
- Saos tomat
- Bawang goreng - Jeruk nipis
- Sambal (cabe rawit rebus haluskan)
- Daun seledri iris
- Bawang merah iris
- Kecap
Langkah Pembuatan
Bakso : Giling ayam dan es batu dengan food processor atau alat lainnya hingga halus
Masukkan putih telur, bawang putih, penyedap jamur, baking powder, garam, giling hingga ayam tercampur rata dengan bumbu
Tambahkan tepung sagu dan tapioka, giling kembali sebentar, matikan. Tuang adonan ke dalam wadah
Dalam panci didihkan air lalu matikan kompor. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan masukkan ke dalam panci berisi air. Lakukan hingga seluruh adonan habis
Hidupkan kembali kompor, masak hingga bakso mengapung atau matang. Angkat dan tiriskan serta buang airnya.
Kuah : Didihkan air kaldu ayam atau daging
Tumis bawang putih beserta daun bawang pre dan merica hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan air kaldu
Masukkan bakso, beri garam dan penyedap jamur koreksi rasa. Didihkan sebentar lalu matikan kompor.
Penyajian : Dalam mangkok, tata mi dan sawi. Siram dengan bakso beserta kuahnya yang masih panas. Beri pelengkap lainya dan bakso siap disajikan.
![[FULL] Pidato Perpisahan Sri Mulyani seusai Sertijab ke Purbaya Yudhi, Minta Privasinya Dihormati](https://img.youtube.com/vi/ldVpruUf-Gk/mqdefault.jpg)
