Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Lenjer Ikan Teri, Enak dan Lembut tidak Alot Meski Sudah Dingin, Ini Bahan dan Caranya

Resep pempek lenjer ikan asin teri. Enak tidak alot meski sudah dingin, simak ini bahan dan cara membuatnya

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/Nur Azizah Prantoro
Resep pempek lenjer ikan teri. 

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek khas Palembang.

Pempek dibuat dari bahan dasar ikan giling dan tepung sagu serta bumbu lainnya.

Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek lenjer berbahan dasar ikan asin teri.

Dikutip Sripoku.com dari resep Nur Azizah Prantoro pada laman cookpad.com, berikut resep pempek lenjer ikan asin teri.

Ini bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 125 gram tepung terigu
  • 75 gram tepung sagu
  • 30 gram ikan asin teri
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 300 ml air

Langkah Pembuatan

  1. Blender ikan asin teri dgn 50 ml air hingga halus. Masukkan tepung terigu dlm wadah,tmbhkan kaldu jamur dan air 250 ml yang mendidih.aduk rata (tidak perlu menambahkan garam,sebab ikan terinya sudah asin)

  2. Masukkan ikan teri asin yang sudah diblender tadi, aduk rata.dan diamkan hingga uap panasnya hilang. Setelah uap panas hilang masukkan tepung sagu

  3. Uleni secara perlahan(jika adonan lengket di tangan,jangan di tambah tepung,cukup naluri saja telapak tangan dengan tepung saja saat membentuk adonannya) bentuk adonan sesuai selera (atau bisa timbang 33 gram tiap pempeknya) lalu rebus dalam air mendidih.

  4. Setelah mengapung dan mengembang,tanda pempek sudah matang. Angkat dan tiriskan,biarkan agak dingin. Lalu goreng dalam minyak panas api sedang. Goreng hingga kecoklatan.

  5. Angkat dan tiriskan
    Pempek siap disajikan bersama kuah cuko.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved