Pempek Palembang
Resep Pempek Lenjer Ikan Parang-parang, Enak Dijamin tidak Bau, Ini Bahan dan Cara Membuatnya
Resep pempek lenjer ikan parang-parang. Rasanya enak dan lembut dijamin tidak bau.Ini bahan dan cara membuatnya.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek khas Palembang.
Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek lenjer berbahan dasar ikan parang-parang.
Dikutip dari resep Dr Novita pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek lenjer ikan parang-parang.
Rasanya enak dan lembut dijamin tidak bau.
Ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gr ikan parang parang
- 250 gr sagu tani
- 120 cc air es
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 putih telur
- 1 sachet masako
- secukupnya Garam
- Sagu untuk ditabur di tangan dan untuk ngebentuk pempek
Langkah Pembuatan
Campur ikan giling, putih telur, garam, bawang putih yg dihaluskan dalam wadah
Kemudian tuang air es dan masukan sagu tani sedikit demi sedikit sampai habis.meratakan adonan cukup menggunakan sendok agak besar supaya ga over diuleni agar pempek tidak keras nantinya
Ambil beberapa bagian adonan dan dibentuk. Sebelum membentuk adonan tangan ditaburi dengan sagu supaya tidak lengket
Panaskan panci berisi air sampai mendidih
Kemudian masukin adonan yg sudah dibentuk ke panci.Jika pempek sudah mengapung diatas air tandanya sudah masak
Angkat pempek yg sudah mengapung. Diamkan sebentar lalu potong-potong menjadi berapa bagian kemudian goreng.
Setelah digoreng, pempek siap disajikan dengan cuko pempek.
