Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang, Adonan Pas Mudah Dibentuk & tak Gampang Bocor, Ini Bahannya

Resep pempek kapal selam isi telur ayam atau telur bebek utu, simak ini bahan digunakan dan langkah membuatnya

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Istimewa
Ilustrasi pempek kapal selam khas Palembang. 

SRIPOKU.COM - Pempek merupakan salah satu kuliner khas Kota Palembang.

Pempek khas Palembang ini punya berbagai jenis termasuk kapal selam.
Pempek kapal selam berisi telur ayam atau bebek utuh.

Cara membuat pempek kapal selam terbilang tidak rumit. Setelah membuat adonan dasar, masukkan telur ayam atau bebek, lalu tutup adonan.

Dikutip Sripoku.com dari Kompas.com inilah resep pempek kapal selam dari buku "21 Resep Step by Step Sukses Bikin Pempek" oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Simak ulasannya:

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 500 gram daging ikan tenggiri atau ikan gabus
  • 3 sdm air es
  • 2 sdm tepung terigu
  • 135 gram tepung sagu
  • 2 sdt garam
  • 10 butir telur ayam
  • mentimun
  • 2 sendok ebi kering
  • minyak untuk menggoreng

Langkah Pembuatan

  1. Haluskan ikan sampai lembut. Tambahkan air es, penyedap rasa, dan garam. Aduk sampai lengket.

  2. Masukkan tepung terigu dan tepugn sagu. Uleni sampai adonan kalis.

  3.  Ambil 100 gram adonan pempek. Buat contongan, isi dengan telur. Rapatkan adonan.

  4. Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus sampai mengapung dan matang. Angkat, biarkan dingin.

  5. Goreng pempek dalam minyak panas, sebentar saja. Pastikan warnanya kuning kecoklatan. Potong pempek kapal selam sesuai selera.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved