Resep Papeda Makanan Khas Papua Alternatif Pengganti Nasi

SRIPOKU.COM - Hari ini Sabtu (2/10/2021) dilakukan pembukaan (opening ceremony) Pekan Olahraga Nasional (PON) XX Papua.

Dengan adanya pelaksanaan ajang olahraga empat tahunan ini tentunya akan memunculkan minat masyarakat Indonesia untuk mengetahi seluk beluk Papua, termasuk kulinernya.

Makanan khas Papua seperti Papeda pasti akan diburu.

Jika tak sempat mencicipinya langsung di tempat aslinya, masyarakat bisa membuatnya di rumah.

Melansir Kompas.com, Papeda adalah salah satu makanan khas Papua yang paling ikonik dan terkenal.

Makanan ini biasa menjadi makanan pokok, sebagai sumber karbohidrat.

Makanan berbahan dasar sagu ini, biasa jadi makanan pokok, sama seperti nasi.

Kamu yang ingin menikmatinya, bisa menyantapnya dengan sayuran dan lauk pauk.

Resep papeda ini dijabarkan oleh pemiliki UMKM makanan khas Papua Martince Ap.

Ia menjual makanan khas Papua termasuk papeda dan penyewaan pakaian adat Papua di Jakarta dengan brand Mambri Collection.

Berikut ini resep Papeda hingga bahan baku Papeda:

Setengah kg sagu atau tepung sagu

3 liter air
2 buah jeruk nipis
1 sdt garam

Alat memasak:

Panci ukuran sedang
Baskom ukuran sedang
1 buah sendok yang dibuat dari kayu
1 buah saringan

Cara membuat Papeda:

1. Rebus air sampai mendidih. Sementara siapkan sagu dibaskom atau piring mangkok dan diberi perasan jeruk, garam, dan air dingin secukupnya. Aduk sagu cair lalu disaring.

Jika air sudah mendidih siram air ke sagu yang sudah disiapkan sambil diaduk sampai masak. Tetap diaduk supaya matang merata.

3. Papeda siap disajikan dengan sayuran dan lauk pauk.