Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Kulit Crispy Kepala Udang, Garing di Luar Lembut di Dalam, Ini Bahan & Cara Membuatnya

Resep pempek kulit crispy kepala udang. Lembut di dalam garing di luar. Berikut bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya.

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/ Riya Malikha
Resep Pempek Crispy Kulit Kepala Udang 

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek Palembang.

Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek kulit crispy berbahan baku kepala udang basah.

Dikutip Sripoku.com dari resep Riya Malikha pada alaman Cookpad.com, berikut resep pempek kulit crispy kepala udang.

Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 350 gr kulit kepala udang
  • 200 gr tepung sagu
  • 2 sendok tepung terigu
  • 1 lembar daun bawang
  • 5 siung bawang putih
  • 75 gr air
  • 1 buah telur
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdm kaldu totole

Tepung pelapis

  • 5 sendok tepung serbaguna ayam goreng
  • 5 sendok tepung terigu

Langkah Pembuatan

  1. Siapkan bahan, lalu chopper kulit kepala udang tambahkan sedikit saja air karena belum terlalu halus blender kulit udang hingga benar-benar halus

  2. Setelah dirasa sudah halus matikan blender lalu pindahkan kedalam baskom lebih besar

  3. Tambahkan telur aduk rata masukkan garam dan kaldu jamur jika sudah tercampur sempurna masukan cincangan Bawang putih halus dan potongan daun bawang aduk rata

  4. Kemudian Masukan tepung terigu, tambahkan tepung sagu aduk menggunakan sendok kayu hingga merata... tekstur adonan memang lengket dan lembut... lalu siapkan adonan pelapis (tepung terigu dan tepung ayam goreng)

  5. Ambil masing-masing satu sendok adonan, masukkan ke dalam baskom berisi tepung pelapis lalu balut permukaan adonan menggunakan tepung hingga semua permukaan adonan tertutup. Sebelumnya jangan lupa panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas... lalu goreng adonan dengan api sedang.

  6. Goreng hingga kecokelatan dan terlihat garing, angkat potong-potong lalu sajikan dengan cuko pempek..

    selamat mencoba

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved