Pempek Palembang
Resep Cuko Pempek Palembang, Bahan 500 Gram Gula Batok, Rasa Pedas Pas dan Kental tidak Pahit
Resep membuat cuko pempek yang enak, kental dan pedas pas, simak ini bahan dan cara membuatnya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Bagaimana resep membuat cuko pempek?
Ada banyak resep membuat cuko pempek Palembang.
Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep cuko pempek yang enak dan pas.
Dikutip Sripoku.com dari resep Uci Mandasari pada laman cook.pad.com, berikut resep membuat cuko pempek yang enak, kental dan pedas pas.
Simak ini bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gr gula batok
- 100 gr bawang putih
- Seruas kuku asam jawa
- 50 gr cabe rawit (boleh tambah atau kurangi)
- 5 buah cabe merah
- 1 sdm garam halus
- 750 ml air
Langkah Pembuatan
Siapkan bahan-bahan. Rebus asam jawa dengan sedikit air sampai mendidih, lalu saring
Cuci bersih bawang dan cabe, seduh dengan airpanas, lalu blender halus, saat memblender beri air matang, karena cara membuat cuko ini cabe dan bawang tidak dimasak mendidih di atas api.
Lalu campur ke air asam jawa. Beri garam dan diamkan minimal 30 menit. Boleh didiamkan semalaman agar fermentasi cabe bawang nya lebih maksimal.
Rebus air dan gula batok, stelah mendidih dan gula mencair dinginkan lalu saring. Sesaat akan di campur dg bumbu halus panaskan dulu air gula sampai mendidih, matikan kompor, lalu campurkan dengan bumbu halus. Koreksi rasa jika sudah pas asin manis dan asamnya.
Cuko siap disajikan bersama pempek.
cuko
Cuko pempek
Resep Cuko Pempek Palembang
Resep Cuko Pempek
cuko pempek Palembang
Bahan Membuat Cuko Pempek Palembang
