Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Ikan Salem, Tekstur Padat tapi Lembut, Enak dan tidak Amis, Begini Cara Membuatnya

Resep pempek ikan salem, rasanya enak dan lembut, simak ini bahan-bahan yang digunakan dan begini cara membuatnya

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/Haru
Resep pempek ikan salem. 

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek Palembang.

Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek Palembang berbahan baku ikan salem.

Dikutip Sripoku.com dari resep Haru pada laman cookpad.com, berikut resep membuat pempek ikan salem.

Rasanya enak dan dan lembut, cocok jadi stok camilan di rumah.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 1/2 kilo ikan salem
  • 300 gram sagu tani
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 sdt garam halus
  • 1 batang daun bawang, potong halus
  • Air + sedikit minyak untuk merebus

Langkah Pembuatan

  1. Fillet ikan pisahkan dari tulangnya, bagian kepalanya ambil semua kecuali insang.

  2. Blender tanpa tambahan air/es batu, jadi tekstur dagingnya kering

  3. Masukkan 1 sdt garam, 1 sdm minyak goreng, ½ bagian telur, dan daun bawang sesuai selera.

  4. Siapkan air untuk merebus tambahkan sedikit minyak agar adonan pempek tidak lengket nantinya.

  5. Aduk sampai merata, kemudian masukkan sagu sedikit demi sedikit, uleni sampai tidak lengket lagi.

    *Jangan terlalu lama menguleni, karena adonan pempek akan mengeras.
    Dan jangan terlalu banyak menggunakan sagu, karena adonan pempek akan mentah bagian tengahnya.

  6. Baluri tangan dengan sedikit sagu, kemudian bentuk adonan sesuai selera.


  7. Masukkan adonan jika rebusan air sudah mendidih, dan tunggu sampai pempeknya mengapung
    Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan, pempek hangat siap disajikan dengan cuko

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved