Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Ikan Kakap Khas Palembang, Pakai Bahan 1:1 Jadi Enak dan Lembut, Begini Cara Membuatnya

Resep pempek ikan kakap yang mudah dan cepat pakai bahan 1:1. Simak bahan dan begini cara membuatnya

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Istimewa
Ilustasi pempek lenjer ikan kakap khas Palembang. 

SRIPOKU.COM - Pempek adalah makanan asli wong kito, tak heran jika berada di Kota Palembang, penjual pempek ada di mana-mana.

Mulai dari lorong kecil hingga dijual di resto-resto mahan dan terkenal.

Pempek umumnya dibuat dari bahan dasar ikan giling (ikan yang sudah dihaluskan) dicampur dengan tepung sagu dan bumbu tambahan lainnya.

Bentuk jenis ikan yang digunakan ada banyak jenisnya, seperti ikan gabus, ikan tenggiri, ikan belida hingga ikan kakap.

Nah, berikut ada salah satu resep membuat pempek yang mudah dan cepat dari bahan dasar ikan kakap.

Dikutip Sripoku.com dari laman cookpad.com, berikut resep membuat pempek ikan kakap yang mudah dan cepat pakai bahan 1:1.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 1 kg Ikan kakap giling
  • 1 kg Sagu
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt penyedap
  • 3 sdm garam
  • 2 gelas air
  • 2 butir telur
  • 3 butir telur untuk isian

Langkah Pembuatan

  1. Haluskan bawang masukkan ke dalam ikan dan aduk bersamaan

  2. Campurkan garam, penyedap, 2 telur, dan air aduk smpar rata sembari mengadon masak air untuk merebus

    Lalu masukkan sagu sedit demi sedikit dan jangan terlalu diuleni sisa kan satu genggam.

  3. Kocok 3 telur isian

  4. Lalu bentuk adonan sepreti mangkok dan isi dengan telur 1 sendok
    kalau ribet bisa dibuat lenjer atau bulat tanpa isian.

  5. Jika air sudah mendidih masukkan pempek yang sudah dibentuk

  6. Angkat jika sudah mengapung sembari di cek / belah sedikit agar tau apakah sudah matang merata atau belum

    Angkat lalu diamkan beberapa saat dan siap dilahap dengan cuko pempek.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved