Pempek Palembang
Resep Pempek Lenggang Khas Palembang, Mau Digoreng atau Dipanggang Simak Ini Bahan & Cara Membuatnya
Resep membuat pempek lenggang khas Palembang, mau digoreng atau dibakar simak begini bahan dan cara membuatnya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Kota Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek.
Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan dan tepung kanji.
Cara membuatnya pun amatlah mudah.
Nah, pempek sendiri terdiri dari berbagai macam dan bentuk.
Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri.
Salah satunya ialah pempek yang pembuatannya cukup unik, yakni dicampur dengan telur lalu dipanggang.
Nama pempek tersebut ialah pempek lenggang.
Berbeda dengan pempek yang biasanya, adonan pempek yang telah jadi dipotong kecil-kecil, lalu dicampur.
Dirangkum Sripoku.com dari berbagai sumber, berikut resep membuat pempek panggang yang dijamin mudah dibuat :
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- Pempek lenjer secukupnya
- 2 butir telur (telur bebek lebih enak)
- daun bawang secukupny diiris.
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- timun
Langkah Pembuatan
Pempek lenjer dipotong kecil (bisa bentuk dadu), lalu iris juga daun bawang.
Masukan dalam wadah, pempek yang telah dipotong-potong tadi, daun bawang, garam dan telur.
Kocok sampai teraduk rata.
Panaskan wajan, masukan minyak goreng secukupnya setelah panas masukan, adonan tadi goreng sampai matang angkat, timun di cacah di tarok di atas lengggang, siram dengan cuko.
Atau selain digoreng, biasanya pempek lenggang juga bisa dibuat dengan cara dibakar.
Caranya adalah dipanggang di atas bara api, adonan lenggang diletakan di dalam daun pisang yang sudah dibentuk segiempat, yang setiap sisi sudah dipastikan tidak bocor.
Lalu dipanggang sampai matang.
pempek lenggang
CARA Buat Pempek Lenggang
resep membuat pempek lenggang khas Palembang
cara membuat pempek lenggang
pempek
Pempek Palembang
