Pempek Palembang

Resep Pempek Adaan Alias Pempek Bulet Khas Palembang, Cocok Jadi Cemilan untuk Minggu Sore di Rumah

Meskipun berbentuk bulat, namun pempek adaan sangat mudah dibuat, berikut resep dan cara membuatnya

Istimewa
Ilustrasi langkah membuat pempek adaan agar tidak kempis setelah dingin. 

SRIPOKU.COM - Bila mendengar kota Palembang disebut, maka sudah pasti kita akan teringat dengan makanan khas Palembang yakni pempek.

Ya, Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek.

Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan dan tepung kanji.

Cara membuatnya pun amatlah mudah.

Nah, pempek sendiri terdiri dari berbagai macam dan bentuk.

Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri.

Salah satunya ialah pempek bulat atau pempek adaan.

Meskipun berbentuk bulat, namun pempek adaan sangat mudah dibuat.

Ilustrasi: cara membuat pempek adaan Palembang.
Ilustrasi: cara membuat pempek adaan Palembang. (Istimewa)

Baca juga: Resep Pempek Sutra yang Sempat Viral, Enak dan Praktis tanpa Ikan, Ini 7 Bahan dan 7 Cara Membuatnya

Baca juga: Resep Pempek Tebek ala Wong Palembang, Enak dan Praktis Cuma Pakai 4 Bahan dan 4 Langkah Membuatnya

Berikut Sripoku.com rangkumkan resep pempek adaan :

Bahan-bahan:

500 gr Ikan giling (tenggiri/gabus/kakap)
350 ml Santan dingin
250 gr Tepung sagu
1 butir Telur ayam
50 gr Bawang merah, iris halus
1,5 sdm Garam halus
1/2 sdt Merica bubuk
2 sdm Bawang goreng
secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat:

Campurkan ikan giling dan santan dingin. Aduk hingga tercampur rata menggunakan tangan.

Masukkan telur, garam, dan merica. Aduk rata.

Tambahkan sagu, bawang merah iris, dan bawang goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Bentuk adonan menjadi bulatan. Bisa menggunakan scoop ice cream atau bisa juga dengan tehnik membuat bakso yaitu ambil adonan menggunakan tangan lalu remas hingga adonan keluar diantara ibu jari dan telunjuk membentuk bulatan lalu ambil menggunakan sendok

Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kuah cuko.

Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved