Pempek Palembang
Resep Pempek Dos Enak dan Lembut Khas Palembang, Adonan Bisa Jadi Berbagai Pempek, Begini Caranya
Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek dos khas Palembang yang enak dan lembut. Ini kuncinya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Pempek adalah salah satu kuliner khas Kota Palembang.
Di Palembang dikenal ada berbagai jenis pempek, mulai dari pempek yang berbahan dasar ikan seperti pempek lenjer, adaan, kulit, tahu, pempek telur hingga pempek panggang.
Selain menggunakan ikan ada pula pempek yang pembuatannya tanpa menggunakan ikan atau lebih dikenal dengan istilah pempek dos.
Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek dos khas Palembang yang enak dan lembut.
Adonan ini sebagai bahan dasar yang bisa diolah atau dibuat menjadi berbagai macam pempek dos, bisa dibentuk jadi pempek lenjer, pempek dos isi tahu, pempek dos isi telur atau pempek dos isi bihun.
Dikutip Sripoku.com dari Grup Facebook 'Resep Pempek Palembang (RPP)' oleh Ita Mutiara Sari berikut ulasannya:
Bahan-bahan
Bahan Pempek
- 400 gram Tepung terigu
- 100 gram Tepung beras
- 600 gram sagu
- Telur 1 butir
- 1sdm Garam
- 1 sdm Gula
- 1000 ml Air
- 3sdm Minyak Sayur
- 4 bks Kaldu Ayam (Royco)
- 6 Siung Bawang Putih (dihaluskan)
Langkah Pembuatan
Masak air 1.000 ml, bawang putih, garam, gula, kaldu ayam (Royco) dan Minyak hingga Mendidih matikan Kompor
Masukan air mendidih tadi ke dalam tepung terigu dan tepung beras aduk sampai rata jangan sampai ada yang bergerindil.
Setelah adonan hangat kuku masukan telur aduk sampai rata
Lalu masukan sagu aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata , jika dirasa tidak terlalu panas uleni adonan menggunakan tangan sampai benar-benar tercampur rata
Setelah rata bentuk adonan pempek sesuai yang dinginkan.
Adonan pempek dos ini bisa dibentuk berbagai macam pempek, bisa pempek lenjer, pempek dos isi telur, pempek dos isi tahu ayau pempek dos isi bihun tumis.
Selamat mencoba.
(*)
![[FULL] Citra Kabinet Prabowo Tercoreng Ulah Ebenezer, Pakar Peringatkan RI Resiko 'Angkut' Relawan](https://img.youtube.com/vi/tp44gIVjStk/mqdefault.jpg)
