Pempek Palembang
Resep Pempek Udang Khas Palembang, Rasanya Gurih Dijamin Bisa Jadi Cemilan Bergizi, Mari Dicoba
Dirangkum Sripoku.com dari berbagai sumber, berikut resep membuat pempek udang yang enak dan lembut dijamin antigagal.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
SRIPOKU.COM - Kota Palembang dikenal memiliki berbagai macam kuliner khas, salah satunya adalah pempek.
Pempek adalah makanan yang disantap dengan cuka atau kata orang Palambang menyebutnya 'cuko'.
Umumnya pempek terbuat dari bahan baku daging ikan giling dan tepung kanji.
Namun ada pula pempek tanpa menggunakan ikan giling sebagai bahan bakunya, pempek tanpa ikan ini dikenal dengan pempek dos.
Selain pempek dos, pempek tanpa menggunakan ikan adalah pempek yang berbahan dasar udang.
Karena pembuatannya menggunakan bahan dasar udang, makan pempek ini disebut pempek udang.
Dirangkum Sripoku.com dari berbagai sumber, berikut resep membuat pempek udang yang enak dan lembut dijamin antigagal.
Simak ya. . .
Bahan-bahan pempek udang:
500 gr udang giling
125 ml air dingin
1 sdt garam
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt kaldu jamur
350 ml sagu
Baca juga: Resep Pempek Ubi Kekinian, Bisa Diisi Telur Peyuh, Dijamin Cocok untuk Cemilan Anak di Rumah
Baca juga: Resep Pempek Pistel Khas Palembang, Tak Pakai Ikan, Diisi dengan Tumisan Pepaya Muda, Praktis!
Cara membuat pempek udang:
Masukkan udang dan air dingin kedalam baskom. Aduk rata.
Tambahkan garam, bawang putih bubuk dan penyedap jamur.
Terakhir masukkan sagu, aduk rata. Bentuk sesuai selera.
Didihkan air, rebus pempek sampai mengapung, angkat.
Bisa juga disajikan dengan digoreng terlebih dahulu.
Baca juga: Resep Membuat Pempek Sutra, Tanpa Ikan Cuma Pakai Putih Telur, Rasa Enak dan Lembut Begini Caranya
Cara Membuat Cuko Pempek Palembang :
Bahan-bahan cuko:
