Resep Pempek Keju Kekinian, Rasa Gurihnya Meleleh Dimakan Pakai Cuko, Dijamin Cocok Jadi Cemilan

SRIPOKU.COM - Pempek adalah salah satu makanan khas Kota Palembang.

Dilihat dari jenisnya ada berbagai macam aneka pempek, mulai dari yang menggunakan bahan baku ikan giling hingga tanpa ikan.

Pempek tanpa menggunakan ikan familiar dengan nama pempek dos.

Di Kota Palembang, ada berbagai macam aneka pempek, mulai dari pempek adaan, pempek lenjer, pempek telor, pempek kapal selam, pempek tahu, pempek kulit hingga pempek keriting.

Selain itu juga ada pempek yang dimasak dengan cara dipanggang yakni pempek panggang atau disebut pempek tunu.

Namun seiring berjalan waktu, pempek Palembang seolah terus mengalami inovasi dan kreasi oleh si pembuatnya.

Sehingga pempek bisa tampil dengan kekinian atau rumor dengan pepatah 'pempek jaman now'.

Salah satunya adalah mengkreasikan pempek pada umumnya adalah dengan cara membuat isian pempek lebih kekinian.

Nah, selain isian sosis kini ada pempek isian keju, ya dalah pempek keju yang menggunakan keju sebagai isiannya.

Wah, penampakan pempek keju Palembang seperti foto yang ada di bawah ini.

Lantas penasaran bagaimana cara membuatnya?

Dirangkum Sripoku.com dari laman reseppempek.netlify berikut cara membuat pempek keju Palembang.

Rasakan sensai keju yang meleleh saat dipadukan dengan cuko pempek.

Bahan-bahan yang digunakan membuat pempek keju Palembang

500 gr ikan tenggiri/gabus yg sdh digiling halus.
400 gr tepung tapioka/ sagu.
300 ml air putih.
1 btr telur.
1 sdm garam halus.
1/2 sdm kaldu bubuk.
150 gr Keju ceddar dipotong dadu.