Resep Pempek Sutra Kekinian Khas Palembang, Cuma Pakai Putih Telur Tanpa Ikan, Dijamin Lezat

SRIPOKU.COM - Pempek adalah salah satu makanan  kuliner khas Kota Palembang.

Dilihat dari jenisnya ada berbagai macam aneka pempek, mulai dari yang menggunakan bahan baku ikan giling hingga tanpa ikan.

Pempek tanpa menggunakan ikan familiar dengan nama pempek dos.

Namun, berikut ini ada salah satu resep pempek yang tanpa menggunakan ikan namun bukan pempek dos.

Ya, adalah pempek sutra.

Pempek sutra sempat viral beberapa waktu lalu, karena bahan dan cara membuatnya cukup unik.

Terutama tanpa menggunakan ikan dan dibuat menggunakan plastik kecil seperti plastik untuk membuat es mambo.

Nah, penasaran seperti apa pempek sutra ini?

Dirangkum Sripoku.com dari laman simakterus.com, begini resep membuat pempek sutra yang enak dan lembut.

Cocok jadi camilan buat kelurga di rumah.

Berikut bahan dan cara membuat pempek sutra:

7 bahan-bahan yang digunakan membuat pempek sutra

Putih telur - 700 ml.
tepung kanji - 350 grm.
garam - 1 sdt.
kaldu ayam bubuk - 1 sdt.
gula pasir - 1 sdt.
lada bubuk - 1/2 sdt.
bawah putih haluskan - 8 siung.

Baca juga: Resep Pempek Panggang Alias Pempek Tunu Wong Palembang, Disantap dengan Kecap Pedas Dijamin Mantul

Baca juga: Resep Pempek Nasi Sisa Ala Rumahan, tak Kalah Enak dengan Pempek Ikan

7 langkah membuat membuat pempek sutra

Masukan tepung kanji dan bumbu,aduk sampai rata.
Tambahkan putih telur dan aduk adonan sampai homogen,tidak ada tepung yang bergerindil.
Adonan yang sudah homogen disaring, agar adonan licin rata ketika masuk ke plastik..
Siapkan plastik es mambo yang sudah diisi minyak sedikit,kemudian ratakan minyak ke dalam plastik. (Agar adonan mudah dikeluarkan ketika sudah matang).
Aduk adonan dengan sendok kemudian isi adonan pempek sesuai ukuran yang diinginkan isi sampai adonan habis.
Siapkan panci yang sudah diisi air,sebelum mendidih masukan adonan pempek yang sudah dibungkus. Didihkan sampai 20 menit.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.(plastiknya jangan lupa dibuka ) dan pempek siap digoreng.

Nah, itu tadi bahan dan cara membuat pempek sutra. Pempek sutra enak disantap dalam keadaan panas bersama cuko pempek.

Agar pempek sutra tetap awet, kamu bisa simpan di lemari es, jika ingin makannya kembali, kamu tinggal potong-potong pempek lalu digoreng.

Bagaimana sangat mudah bukan cara membuat pempek sutra ini.

Silahkan dicoba, semoga berhasil dan selamat mencicipi.