Ide Mengolah Daging Kurban, Begini Resep Empal yang Enak dan Lembut, Bumbu Meresep Bikin Ketagihan

Supaya empal tidak mudah hancur, jangan masak empal daging terlalu lama atau terlalu matang.

Sebenarnya, jika Anda hanya memiliki daging potongan kecil dan porsi yang sedikit, Anda cukup memasak empal sekitar satu jam saja.

Cara Memotong Daging yang Benar

Ternyata, tingkat empuk daging bisa diatur mulai dari cara memotongnya lho.

Salah teknik memotong daging, bisa jadi daging malah alot dan tidak enak ketika dimakan.

Untuk itu, Anda wajib mengetahui cara memotong daging yang tepat agar daging empuk saat dimakan.

Mengutip dari Nakita.id, berikut cara memotong daging yang tepat.

1. Sebelum dipotong, pastikan lemak dan serat daging sudah dibersihkan

Jangan lupa buang juga selaput keras yang menempel pada daging.

Lemak daging dan serat yang menempel ternyata menyebabkan daging alot meskipun sudah dimasak lama.

2. Memotong daging melawan arah serat

Untuk memudahkan memotong daging, Anda biasanya memotong searah dengan seratnya.

Tetapi ternyata hal itu justru membuat daging alot atau keras.

Anda sebaiknya memotong melawan arah serat daging.

Biasanya serat terlihat di permukaan daging.