Cara Mengolah Daging Kambing agar tak Amis dan Lembut, Cukup Gunakan 5 Bahan Dapur Murah Meriah Ini

Zat asam dalam nanas akan membuat daging menjadi lebih empuk.

2. Daun pepaya

Selain nanas, daun pepaya juga bisa membuat daging kambing menjadi lebih empuk.

Caranya dengan membungkus daging kambing sebelum dimasak.

Daging kambing dapat dibungkus selama 1 jam dengan daun pepaya tersebut.

Dengan kandungan yang sama seperti nanas, daun pepaya dapat membuat daging kambing lebih empuk.

3. Baking powder

Ya, baking powder juga dapat membuat daging lebih empuk.

Caranya dengan merendam daging kambing dengan bumbu yang sudah dicampuri baking powder.

Diamkan selama satu malam dan daging akan lebih empuk sebelum dimasak.

Cara ini digunakan saat akan membuat daging kambing yang dimasak dengan lada hitam atau sate kambing.Nbdeeh

4. Jahe

Lumuri daging kambing dengan parutan jahe.

Kemudian diamkan selama 30 menit.

Kandungan enzim proteolitik dalam jahe dapat mengurangi ikatan protein sehingga daging menjadi lebih empuk saat akan dimasak.