Kuliner
Resep Pempek Dos Enak Khas Palembang, Caranya Praktis Tanpa Ikan, Hasilnya Lembut dan Garing di Luar
Resep cara membuat pempek dos khas Palembang, tidak menggunakan ikan giling, rasanya enak dan cara membuatnya mudah
Editor:
pairat
lihat foto
- Goreng pempek sampai berwarna kuning keemasan, tirikan lalu pempek siap dinikmati dengan cuko.
Cara Membuat Cuko Pempek Palembang:
Bahan-bahan:
- 30 gr Gula Merah
- 2 bh Asem Jawa
- 200 ml Air
- 3 bh Bawang Putih
- 2 sdm udang rebon
- 1 sdm Tongcai
- Cabai sesuai selera
- Garam
- Lada
Cara Membuat:
Rebus gula merah bersama air sampai mendidih.
Saring air gula. Masak kembali, masukkan cabe dan bawang putih yg sdh di blender, tambahkan garam,asam jawa dan penyedap rasa.
Masak sampai agak kental. Angkat.
Saos cuko lebih enak dikonsumsi pada esok harinya. (Jadi terfermentasi 1 hari).
(*)
Baca juga: Cara Membuat Pempek Keriting atau Pempek Kerupuk Enak Khas Palembang, Cetakan Manual tanpa Mesin
Baca juga: 8 Tempat Makan Pempek Enak di Palembang, Lengkap dengan Harga, Alamat, Kontak dan Jam Buka-Tutup
