5 Resep Menu Makan Sahur Khas Betawi, Praktis Buat di Rumah dan Dijamin Lezat, Buat Semangat Sahur

SRIPOKU.COM - Budaya Betawi sangatlah beragam. Tidak hanya seni seperti silat dan tarian, tapi juga kulinernya.

Makanan khas Betawi biasanya terasa gurih, seperti nasi uduk betawi.

Selain nasi uduk, masih banyak sekali makanan khas Betawi yang menarik.

Mau tahu apa saja kuliner khas Betawi yang wajib kamu coba? Bisa dibuat untuk sahur juga lho!

Seperti diketahui dalam menjalankan ibadah puasa Ramadan 1442 H, kita sebagai umat Islam disunatkan untuk makan sahur.

Ya, saat ini sudah hampir dua minggu ini kita menjalankan bulan puasa Ramadan 1442 H yang ditetapkan pada 13 April 2021.

Namun terkadang saat mau makan sahur puasa ramadan kita bingung menentukan menu makanan apa yang akan dikonsumsi.

Dengan menyiapkan menu sahur sehat setiap hari, maka tubuh akan mendapatkan amunisi yang cukup untuk beraktivitas dan melawan berbagai infeksi.

Baca juga: Bahaya Minum Teh Setelah Makan, Waspada, Jangan Dianggap Remeh, di Antaranya Jantung Berdebar

Berikut 5 menu sahur khas Betawi.

1. Sayur Babanci

Sayur Babanci adalah makanan khas Betawi yang selalu hadir dalam acara-acara khusus.

Terbuat dari sayuran, daging sapi, kelapa muda dan petai serta kuah pedas, makanan ini sangat nendang di lidah. Namun sayangnya, kini makanan tersebut sudah sulit dijumpai.

Bahan:

500 g daging sapi
100 g daging tetelan sapi
1 L air
2 sdm minyak sayur
3 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
2 sdm gula merah sisir
1¼ sdt garam
1 L santan encer, dari 1 butir kelapa
300 ml air kelapa muda
250 ml santan kental, dari ½ butir kelapa
2 sdm kelapa parut sangrai
2 butir kelapa muda, ambil dagingnya
Bumbu 1, haluskan:
50 g cabai merah
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
Bumbu 2, sangrai, haluskan:
½ sdm ketumbar
½ sdm jintan
½ sdm kedaung 1)
½ sdm botor 2)
½ sdm tai angin 3)
Pelengkap:
Ketupat
Emping
Bawang merah goreng

Cara membuat: