AWAS Bisa Beracun, Inilah Makanan yang tak Boleh Dipanaskan Lagi Saat Sahur, No 2 Picu Kanker

SRIPOKU.COM - Berikut ini sejumlah daftar makanan yang bisa mengandung racun jika dipanaskan ulang.

Di momen Ramadan saat ini tak boleh memanaskan lagi beberapa makanan untuk sahur.

Memanaskan ulang makanan sudah menjadi kebiasaan bagi sebagian besar orang.

Misalnya saja memanaskan makanan sisa semalam untuk sarapan pagi harinya.

Nah, jika bulan Ramadan begini, biasanya memanaskan makanan dilakukan untuk menu sahur.

Makanan diolah dulu malam harinya, kemudian dipanaskan lagi di waktu sahur.

Hati-hati ternyata ada sejumlah makanan yang tak boleh dipanaskan ulang karena bisa beracun, apa saja?

Berikut ini sejumlah makanan yang tak boleh dipanaskan lagi karena sangat berbahaya bagi tubuh dilansir melalui Food NDTV.

Baca juga: Menu Berbuka Dihangatkan Lagi Saat Sahur? Simak Dulu 3 Trik Ini agar Makanan Tetap Sehat dan Aman

1. Sayuran dengan kandungan nitrat tinggi

Bayam, wortel, lobak, seledri, dan sayuran berdaun hijau lainnya tergolong memiliki kandungan nitrat tinggi.

Sayuran dengan nitrat tinggi termasuk makanan yang tidak boleh dipanaskan lagi.

Pasalnya, ketika sayuran ini dipanaskan kembali akan melepaskan sifat karsinogenik yang dapat memicu kanker.

2. Telur

Sepertinya lumrah ya, memanaskan makanan yang berbahan dasar telur untuk makan sahur.

Tapi, sebaiknya tidak lagi memanaskan makanan yang mengandung telur.

Telur memang diketahui kaya protein.

Tapi telur juga mengandung nitrogen yang akan teroksidasi saat dipanaskan ulang.

Nitrogen ini kalau teroksidasi selama proses pemanasan ulang maka bisa menyebabkan kanker.

3. Ayam

Sama seperti telur, ayam mengandung protein tinggi yang bagus untuk kesehatan tubuh.

Namun, protein ini bakal jadi racun saat kita memanaskannya kembali.

Kalau memang ingin makan ayam yang sudah diolah untuk sahur, maka tidak perlu dipanaskan ulang dan langsung menyantapnya saja.

Baca juga: Bisa Jadi Menu Sahur, Ini 7 Resep Masakan Khas Palembang, Praktis Buat di Rumah dan Dijamin Enak

4. Jamur

Jamur adalah bahan makanan kaya akan protein dan mineral.

Protein dan mineral ini akan baik untuk tubuh ketika jamur disajikan langsung setelah dimasak.

Tapi kalau kalian memanaskannya kembali, maka protein dan mineral ini bakal terpecah dan justru berbahaya bagi tubuh.

Memanaskan jamur hanya akan menghasilkan racun yang mengandung nitrogen teroksidasi dan radikal bebas.

5. Nasi

Jika yang kalian memanaskan lagi nasi ke dalam microwave maupun magic com ternyata ini termasuk kebiasaan buruk.

Menurut Foods Standards Agency (FSA) atau Badan Standar Makanan, nasi yang dihangatkan kembali bisa menjadi racun.

Ini karena adanya bakteri resisten yang disebut bacillus cereus.

Suhu tinggi memang akan mematikan bakteri tersebut.

Tapi suhu tinggi juga menghasilkan spora beracun yang berkembang biak setelah nasi dipanaskan ulang dan ditinggalkan pada suhu kamar.

6. Kentang

Kentang kaya akan vitamin B6, kalium, dan vitamin C.

Namun jika kita memanaskannya kembali, maka kemungkinan besar kentang akan menghasilkan bakteri clostridium botulinum.

Bakteri tersebut adalah penyebab botulisme, keracunan serius yang bisa mengarah pada kematian.

Oleh karena itu, segera konsumsi kentang setelah diolah dan tidak memanaskannya lagi untuk sahur.

Kalau kalian ingin menyantap kentang untuk sahur, maka baiknya dimasak saat itu juga.

Baca juga: Menu Buka dan Sahur Penderita Diabetes, Inilah Makanan yang Boleh dan Dihindari Selama Ramadan

SUBSCRIBE US