Resep Ayam Goreng Bumbu Bacem, Racikan Tradisional dengan Rasa Sedap Cocok Juga untuk si Kecil

SRIPOKU.COM - Membuat jenis masakan bacem biasanya dari berbahan tahu atau tempe.

Nah, selain tahu dan tempe, ternyata daging ayam juga bisa dibuat bacem.

Untuk memasak daging ayam bumbu bacem, Kamu bisa coba ikuti resep ayam goreng bacem berikut ini.

Dalam resep ayam goreng bacem ini kamu bisa membuat bumbu bacem tanpa air kelapa. Menu ayam goreng ini bisa kamu sajikan untuk makan malam yang simpel.

Berikut cara membuat ayam bacem yang digoreng dalam buku “Resep Masakan Pilihan Keluarga Ayam & Bebek” (2010) oleh Rih Lasmiatik terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep ayam goreng bacem

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong, dan cuci bersih
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 750 ml air
• 100 gram gula merah sisir
• 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Telur Kukus Bumbu Iris, Cara Mengolah Telur Jadi Sajian Istimewa, Rasanya Enak dan Praktis!

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• Garam secukupnya

Baca juga: Resep Sayur Rebung Kuah Santan, Menu Enak Super Gurih, Masaknya Praktis Cukup Ikuti 4 Langkah Ini

Cara membuat ayam goreng bacem:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan lengkuas dan daun salam. Masukkan potongan ayam. Tumis hingga berubah warna.

2. Tuang air, masukkan gula merah sisir, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk dengan api kecil dan tunggu hingga bumbu meresap. Kalau sudah matang, angkat, dan tiriskan.

3. Panaskan minyak dan goreng ayam bumbu bacem. Tunggu hingga warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Nikmati dengan nasi putih dan sambal agar lebih nikmat.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Goreng Bacem tanpa Air Kelapa, Simpel untuk Makan Malam"

Baca juga: Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning ,Cocok untuk Stok Lauk Praktis di Rumah, Mau Makan Tinggal Goreng!

Baca juga: Resep Kue Talam Jagung Hunkwe Enak, Camilan Tradisional yang Cocok Teman Minum Kopi atau Teh

Baca juga: KUMPULAN Resep Masakan Rumahan Serba Udang Ada Ditumis, Goreng Lengkap Dengan Bahan dan Cara Buatnya