Jangan Beli Tempe Sembarang, Jika Temukan Ciri-ciri Ini Jangan Dipilih, Kenali dari Warna dan Aroma
Mengutip dari kompas.com, seorang koki dari Hotel Santika Cirebon Aguk Prasetiyo membagikan tips memilih tempe yang tepat.
lihat foto
2. Mudah hancur
Ciri lain yang perlu Moms hindari yaitu mudah hancur.
Pilihlah tempe yang memiliki tekstur padat serta jamur yang layaknya kapas.
Coba tekan tempe secara perlahan, dan pastikan keras dan tidak mudah hancur.
Hindari tempe yang butirannya sudah mulai terlepas karena kualitasnnya sudah menurun.
Hindari juga tempe yang agak basah dan mudah patah karena akan cepat busuk.
Baca juga: Kumpulan Resep Masakan Rumahan, Batagor dengan Berbagai Kreasi, Pakai Ikan Gabus, Bayam, Tempe, Tuna
3. Aroma jamur menyengat
Tempe sendiri memang terbentuk dari proses fermentasi sehingga timbulah jamur putih di sela-selanya.
Tetapi tempe yang bagus akan mengeluarkan aroma yang tidak menyegat atau sangit.
Ketika memilih tempe cobalah hirup aromanya, kalau sudah mulai menimbulkan aroma menyengat maka hindari karena artinya sudah mulai mengalami pembusukan.
Setelah dibeli pun, pastikan tidak terus menerus disimpan di kulkas.
Perlu diketahui tempe hanya bertahan selama 3-5 hari.(*)
Sebagian artikel ini telah tayang di Sajiansedap, Grid.ID dengan judul Marak Dijual Pedagang Nakal, Jangan Sampai Beli Tempe Di Pasar dengan Ciri-ciri ini, No. 2 Bikin Kita Terkecoh
Dan telah tayang di Nakita.id dengan judul Ternyata Membeli Tempe Tidak Bisa Sembarangan, Inilah 3 Ciri Tempe Bakal Busuk yang Harus Dihindari
