Mengenal 8 Kuliner Khas Perayaan Imlek, Tak Hanya Asal Makan Ternyata Berikut Makna di Baliknya

SRIPOKU.COM - Perayaan tahun baru Imlek tahun ini jatuh pada Jumat (12/2/2021).

Selain sakral ibadah, tentu saja hal yang dinantikan dari Tahun Baru Imlek adalah kuliner khasnya.

Ada banyak daftar hidangan yang "wajib" tersaji  saat merayakan Tahun Baru Imlek.

Nah, berekanaan dengan hidangan yang tersaji ternyata setiap makanan mempunyai makna di baliknya masing-masing.

Mulai dari memperpanjang usia hingga meningkatkan keberuntungan, yuk simak daftar makanan yang khas di Tahun Baru Imlek.

1. Yusheng

Komposisi makanan ini adalah salad berisi irisan halus  wortel, lobak, potongan ikan tuna atau salmon mentah segar yang direndam dan dicampur ke dalam minyak wijen.

Untuk sausnya, yusheng menggunakan campuran minyak goreng dan minyak wijen dengan tambahan saus buah plum, bubuk kayu manis, dan gula pasir.

Biasanya, setiap anggota keluarga di rumah akan duduk bersama di meja makan dan mengaduk yusheng dengan sumpit sembari mengucapkan selamat tahun baru.

Kemudian, yusheng tersebut diangkat tinggi-tinggi. Ini merupakan simbol di mana harapan akan terkabul, serta memperoleh peruntungan yang baik di tahun yang baru.

• OWNER Arisan Online tak ada Itikad Kembalikan Uang Member, 4 Wanita Ini Pilih Datangi Polda Sumsel

2. Ikan bandeng

Ya, ikan bandeng kerap menghiasi meja makan di rumah sat Tahun Baru Imlek. Ikan bandeng dianggap melambangkan rezeki dan bisnis yang lancar.

Karena itulah, ikan bandeng ini harus disajikan secara utuh.

3. Jeruk mandarin

Jeruk santang atau jeruk mandarin adalah buah khas imlek. Hampir sama seperti ikan bandeng, jeruk ini juga melambangkan rezeki yang berlimpah.