Anda Suka Lemang, Begini Cara Bikinnya Agar Enak dan Lezat Saat Dikudap
Cuci beras ketan hingga bersih. Agar hasilnya lebih maksimal setelah dicuci bersih direndam selama 4 jam. Kemudian cuci lagi yang bersih dan tiriskan
lihat foto
SRIPOKU.COM, BATAM - Anda pasti kenal dengan lemang bukan?
Lemang (Jawi: لمڠ) adalah penganan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang.
Gulungan daun bambu berisi beras ketan dicampur santan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang.
Lemang lebih nikmat disantap hangat-hangat.
Cara mengonsumsi lemang berbeda-beda dari daerah ke daerah.
Ada yang senang menikmatinya dengan cara manis (ditambah selai, kinca, serikaya) atau dengan cara asin (rendang, telur, dan lauk-pauk lainnya), atau ada juga yang memakannya dengan buah-buahan seperti durian.
Lemang adalah salah satu jenis kuliner asli Indonesia.
Hampir 34 provinsi se-Indonesia, lemang disukai.
Bahkan, lemang ini merupakan kuliner warisan nenek moyang asli Indonesia.
Biasanya, momen besar hari keagamaan, lemang sering kali dijual di pasaran.
Menurut artikel yang ditulis oleh Ridhoe Rifasha membagikan rahasia cara memasak lemang bambu yang lezat:
Bahan-bahan
1 kg Beras Ketan
1 liter Santan Kelapa (yang kental)
Secukupnya Garam
