Penasaran dengan Kue Keranjang Goreng? Ini Resep dan Cara Bikinnya

SRIPOKU.COM, JATENG - Kue keranjang (ada yang menyebutnya kue bakul) yang disebut juga sebagai Nian Gao (年糕) atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe (甜棵) mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang.

Kue keranjang adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula  serta mempunyai tekstur yang kenyal dan lengket.

Kue ini merupakan salah satu kue khas atau wajib perayaan tahun baru Imlek .

Kue keranjang ini mulai dipergunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur, tujuh hari menjelang tahun baru Imlek (廿四送尫 Ji Si Sang Ang), dan puncaknya pada malam menjelang tahun baru Imlek. 

Sebagai sesaji, kue ini biasanya tidak dimakan sampai Cap Go Meh (malam ke-15 setelah tahun baru Imlek).
Biasanya kue ini bisa dimakan secara langsung.

Namun ada juga yang menggoreng kue ini lebih dahulu.

Penasaran seperti apa rasa dan cara membiin kue keranjang goreng?

Berikut resepnya yang bisa Anda coba di rumah.
 

• Bukan Cuma Kue Keranjang, Miliki Cita Rasa Manis Kue Ini Juga Disajikan di Perayaan Tahun Baru Imlek

Bahan-bahan :

- 3 kue keranjang

- 1 telur ayam

- 2 sdm tepung terigu

- 1/2 gelas air atau secukupnya

- 2 sdm margarin

- Minyak untuk menggoreng