Cara Membuat Nasi Bakar Enak ala Restoran di Rumah, Simak agar Masak Merata & Jenis Beras Kuncinya

SRIPOKU.COM - Menyantap sepiring nasi bersama lauk-pauknya mungkin sudah biasa, dan nyaris menjadi menu setiap harinya.

Namun jika para ibu ingin menyiapkan sajian nasi yang berbeda, berikut ada salah satu resep nasi yang cukup unik dan menarik jika dilihat dari tampilan sajian hingga rasa.

Adalah nasi bakar ala restoran, yang bisa kamu coba masak sendiri di rumah.

Kenikmatan nasi bakar hangat yang berisi lauk gurih ini sukses bikin berselera.

Namun, kita mungkin berasumsi bahwa nasi bakar sulit dan lama dimasak lantaran menggabungkan dua jenis makanan menjad satu, yaitu nasi dan lauknya.

Asumsi ini pun dibantah keras oleh Executive Sous Chef Harris Vertu Hotel Harmoni Jakarta, Dikdik Maulana.

Pada hari Rabu (13/5/2020), Chef Dikdik mengajarkan cara membuat nasi bakar cakalang pada sesi live cooking Instagram Kompas.com Travel #MasakdiRumahAja.

Dalam cooking demo tersebut, Ia juga memberikan dua tips membuat nasi bakar enak bak buatan restoran Sunda.

Apa saja tipsnys? Yuk simak!

Jenis beras jadi kunci

Nasi gurih menjadi penentu nasi bakarmu enak atau tidak. Nasi juga berperan sebagai penyeimbang dari lauk yang ada di nasi bakar.

Dikdik juga memberi tips agar nasi gurih bisa memiliki tekstur dan aroma yang pas.

"Tekstur nasi tergantung beras yang digunakan. Kalau pakai beras pandan wangi itu kalah dengan air, artinya penggunaan air tidak sebanyak 3/4 beras," papar Dikdik.

Untuk penggunaan beras ramos atau jenis lain, bisa diukur dengan cara traditional menggunakan ruas telunjuk atau permukaan jari.

Dikdik menyarankan bisa juga dengan cara pengukuran pasti, yaitu takaran satu gelas beras dan dua gelas air.