Bisa Tahan Lama Sampai 2 Minggu, Berikut 5 Cara Menyimpan Rendang di Dalam Kulkas

SRIPOKU.COM - Menyimpan makanan lauk pauk dengan baik agar tidak basi atau awet tahan lama, perlu ada cara tersendiri. Terutama menyimpannya di kulkas atau lemari pendingin.

Rendang, salah satu lauk yang tahan lama apabila cara memasak dan menyimpannya tepat. Menyimpan rendang di dalam kulkas yang membuatnya awet sampai 2 minggu.

Sementara, menyimpan rendang dalam freezer dapat mengawetkannya sampai setidaknya 2 bulan.

Mengutip Kompas.com, Rabu (18/3/2020), Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto membagikan cara menyimpan rendang yang tepat.

1. Masak rendang selama 8 jam

Saat proses memasak, pastikan daging matang sempurna dan bumbu meresap secara keseluruhan.

Masak rendang selama lebih kurang 8 jam untuk memastikan daging matang dan bumbu meresap.

2. Simpan rendang ketika sudah dingin

Setelah rendang matang, kamu dapat langsung mengonsumsinya.

Bagian yang hendak kamu simpan, sisihkan dulu.

Biarkan rendang tersebut sampai bersuhu ruangan.

Jangan menyimpan rendang ke dalam kulkas dalam keadaan masih panas.

Baca juga: TERBAIK dari 50 Makanan di Dunia: Media Jepang Tutup Tahun 2020 Dengan Tulisan Rendang Indonesia

Baca juga: Tujuh Masakan Daging Kambing Enak saat Idul Adha, Selain Sate Coba Tongseng, Rendang, hingga Gulai

Baca juga: Tak Melulu Jadi Olahan Rendang, Berikut Resep Mudah Buat Bakso Daging Kurban, Dijamin Enak

3. Masukkan rendang ke wadah kedap udara atau plastik

Langkah selanjutnya, masukkan rendang yang sudah bersuhu ruangan ke dalam wadah kedap udara atau plastik vakum.

Apabila tidak mempunyai plastik vakum, gunakan plastik biasa. Namun, pastikan plastik tersebut tertutup rapat.