Resep Memasak Ikan Kembung Enak, Pakai Belimbing Wuluh Cita Rasa Kuah Jadi Asam Segar

SRIPOKU.COM - Ada berbagai jenis ikan yang biasa dimasak untuk menemani santap siang maupun malam.

Dilihat dari jenisnya, ikan pun ada jenis ikan laut dan ikan sungai.

Salah satu jenis ikan laut adalah ikan kembung.

Biasanya ikan kembung dimasak goreng sambal atau ikan kembung bakar.

Nah kali ini ada resep enak memasak ikan kembung.

Resep Ikan Kembung Kuah Asam Segar ini, menu olahan ikan yang hadir dengan cita rasa kuah yang menyegarkan.

Meskipun rasanya istimewa, ternyata Resep Ikan Kuah Asam Segar ini mudah dibuat.

Jadi tak perlu takut gagal lagi kalau ingin menghadirkan Resep Ikan Kuah Asam Segar sebagai menu utama siang ini. 

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

3 ekor ikan kembung, potong 2 bagian

1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Kuah:

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1.500 ml air

8 buah belimbing wuluh, potong-potong

2 buah cabai rawit merah, iris

3 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

2 batang daun bawang, potong 2 cm

5 batang daun kemangi, petiki

1 sendok makan air jeruk nipis

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca juga: Resep Ayam Bakar Klaten Ini Patut Dicoba karena Rasanya Beda dan Kaya dengan Rempah

Baca juga: Kreasi Masak Pare Resep Masakan Rumahan, Dijamin Tidak Pahit dan Rasanya Enak

Bumbu Tumbuk Kasar:

2 cm kunyit, bakar

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

2 cm lengkuas

2 cm jahe

1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan ikan kembung, belimbing wuluh, dan cabai rawit. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.

4. Masak di atas api sedang sampai matang. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk menyebar. Biarkan sebentar. Angkat. Tambahkan perasan air jeruk nipis.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap, Grid.ID dengan judul Resep Ikan Kuah Asam Segar Enak, Menu Makan Malam Sederhana Dengan Rasa yang Bikin Takjub

Baca juga: Resep Pempek Panggang / Pempek Tunu Khas Palembang, Dilengkapi Cara Membuat Cuko, Dijamin Lezat!

Baca juga: Resep Telur Ceplok Cabai Bawang Lezat, Intip Bahan dan Cara Masaknya Dijamin Gampang & Praktis

Baca juga: Kumpulan Resep Masakan Rumahan dari Olahan Tempe Menu Spesial Keluarga Tempe Petai Cina, Tempe Jamur