Resep Rempeyek Tahu Rebon, Tekstur Renyah Cocok Jadi Camilan atau Pelengkap Makan Nasi
Resep Rempeyek Tahu Rebon yang berbahan dasar udang rebon atau yang sering disebut 'udang ragu'
lihat foto
1750 ml santan dari 1 1/4 butir kelapa
40 lembar daun jeruk, dibuang tulang, diiris halus
5 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
10 cm kunyit, dibakar
10 butir kemiri, disangrai
20 butir bawang merah
10 siung bawang putih
2 1/2 sendok teh ketumbar
Baca juga: Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi, Menu Lezat untuk Santap Siang atau Malam Jadi Lahap
Baca juga: Resep Pempek Kulit Khas Palembang, Garing Kriuh Dijamin Bikin Nagih, Dilengkapi Cara Membuat Cuko
Cara Membuat Rempeyek Tahu Rebon:
2. Campur tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Tambahkan daun jeruk. Aduk rata.
4. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan rebon. Tuang di pinggir wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Siram-siram dengan minyak panas sampai terlepas.
5. Goreng sampai kering.
