Resep Usus Ayam Bumbu Rujak, Cobain Sensasi Makan Siang dengan Cita Rasa Berbeda

1 lembar daun salam

500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

1/2 sendok makan garam

2 sendok teh gula merah, sisir

1/2 sendok teh air asam

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, sangrai

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah cabai merah besar

4 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah

1 cm jahe

1. Rebus usus ayam bersama daun jeruk, 1 batang serai, jahe, garam, dan air sampai matang. Angkat dan potong-potong.