Resep Masakan Rumahan Pecel Sayuran, Dilengkapi Dengan Tempe, Telur & Peyek

SRIPOKU.COM -- Menu tradisional pecel sayur bisa menjadi pilihan menu rumahan yang bisa dibuat untuk sajian keluarga.

Pecel sayur adalah salah satu menu makan tradisional yang banyak digemari.

Pecel sayur sering disebut juga salah khas Indonesia.

Menu ini terdiri dari beragam sayuran rebus yang disiram dengan saus kacang.

Pecel sayur juga bisa ditambahkan dengan pelengkap seperti telur, tempe dan peyek.

Hidangan pecel sayur juga merupakan menu makan sehat.

Karena dibuat dari bahan sayur-sayuran segar yang direbus.

Seperti yang diketahui, sayuran memiliki kandungan serat tinggi yang baik dikonsumsi bagi tubuh.

Berikut resep membuat pecel sayuran yang dilansir TribunStyle.com dari Sajian Sedap.

Resep pecel sayuran

pecel sayuran (Sajian Sedap)

Durasi 30 menit

5 Porsi Porsi

Ingredients

Bahan:
12 lonjor (100 gram) kacang panjang, potong-potong, rebus
150 gram taoge, seduh
2 ikat (400 gram) kangkung, siangi, rebus
150 gram kol, iris kasar
Bahan sambal pecel:
150 gram kacang tanah goreng, haluskan
1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
150 ml air panas
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 cm kencur
5 siung bawang putih, goreng
1/2 sendok teh terasi, goreng
1 sendok teh garam
2 3/4 sendok teh gula merah sisir