Resep Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Mixer, Hasilnya Merekah Cocok Jadi Teman Ngopi atau Ngeteh

SRIPOKU.COM - Ada banyak jenis kudapan untuk stok menemani aktivitas santai bersama keluarga di rumah.

Mulai dari kudapan manis hingga asin-pedas.

Biasanya kudapan ini akan dimakan bersama keluarga saat sedang nonton bersama atau sekadar ngeteh sore santai.

Nah, Resep bolu kukus gula merah ini salah satu kudapan yang bisa dengan mudah kamu praktikkan di rumah.

Jenis gula merah yang digunakan adalah gula palem yang berbentuk butir kristal dengan rasa manis legit.

Penggunaan gula palem sebagai bahan membuat bolu bukan hanya menambah rasa tapi juga aroma kue.

Salah satu cara untuk menjaga aroma kue tetap wangi adalah dengan memperhatikan air kukusan.

Usahakan air kukusan tidak sampai habis karena bisa memengaruhi aroma kue yang kurang sedap.

Untuk selengkapnya, kamu bisa mencoba resep bolu kukus gula merah dari buku “Aneka Bolu Kukus Irit Telur” (2011) oleh Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep bolu kukus gula merah

Bahan:

• 375 gram tepung terigu protein sedang
• 4 butir kuning telur
• 1 ½ butir putih telur
• 275 gram gula palem
• 75 ml minuman soda manis
• 1 sdt bubuk spekuk
• ½ sdt pala bubuk

Cara Membuat Bolu Kukus Gula Merah

1. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula merah hingga mengembang dan mengental.

2. Tuang tepung terigu secara bergantian dengan air soda sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

3. Tambahkan bumbu spekuk dan pala bubuk, aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diberi paper cup hingga ¾ penuh.

5. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 20 menit hingga matang dan merekah. Angkat.

6. Hidangkan.

Buku “Aneka Bolu Kukus Irit Telur” (2011) oleh Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Mixer, Hasilnya Merekah", 

Baca juga: 5 Cara Masak Brokoli yang Benar, Rasanya Enak dan Warnanya Tetap Hijau Segar setelah Dimasak

Baca juga: RESEP Cara Masak Kepiting Saus Tiram ala Restoran Bintang Lima, Praktis Bisa Coba di Rumah