Selain Ikan Patin, 6 Ikan Air Tawar yang Cocok Dibakar Jadi Menu Barbeque Malam Tahun Baru 2021

Jenis ikan air tawar ini memiliki daging yang tebal. Sebaiknya marinasi terlebih dahulu daging ikan gabus dengan bawang merah, kunyit dan bawang putih, agar rasanya lebih enak. 

4. Ikan bawal

Ikan bawal memiliki bentuk yang pipih dan lebar. Namun, berbeda dengan jenis ikan air tawar lainnya, ikan bawal memiliki banyak duri halus.

Walau begitu ikan bawal tetap enak dinikmati dengan cara dibakar dengan bumbu kecap pedas manis.

Baca juga: Resep Masakan Korea, Cara Membuat Kimbap dan Bibimbap, Mudah dan Praktis!

5. Ikan nila

Jenis ikan nila yang diolah dengan cara dibakar adalah ikan nila merah. Memiliki daging yang gurih dan lembut membuat jenis ikan ini cocok untuk dibakar.

Tips membuat ikan nila bakar adalah buat dua hingga tiga sayatan pada sisi ikan nila. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama lima menit sebelum dibakar.

6. Ikan gurame

Memiliki bentuk seperti ikan nila, ikan gurami menjadi salah satu jenis ikan yang populer untuk dibakar. Dagingnya yang tebal dan ukuran tubuhnya yang besar bisa dinikmati untuk lima orang.

Kunci membuat ikan gurami bakar yang lezat adalah rendam ikan dalam bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan air jeruk nipis.

Kemudian diamkan selama 1 jam dalam lemari es hingga bumbu meresap.

7. Ikan mujair

Lihat Foto

Ikan mujair dengan sambal mangga, Wajo, Sulawesi Selatan.(KOMPAS/LASTI KURNIA)

Baca juga: CEK HP Hari Ini, Pemerintah Kirim SMS Bagi Penerima Vaksin Covid-19, Ini Daftar Prioritas Penerima

Jenis ikan air tawar yang satu ini biasanya diolah dengan bumbu kuning. Namun tidak mengurangi kelezatannya saat dibakar.

Agar bumbu olesan meresap sempurna, kerat-kerat bagian tubuh ikan mujair. Kemudian lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit di dalam lemari es.

Agar dagingnya tidak hancur, bakar ikan mujair selama lima menit tanpa diolesi dengan bumbu setelah itu olesi dengan bumbu hingga matang.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Ikan Air Tawar yang Cocok Dibakar, Dagingnya Tebal",