Inilah 8 Alternatif Tepung Tanpa Gluten yang Menyehatkan (1): Tepung Almond dan Tepung Gandum Utuh

Tepung sorgum memiliki warna dan tekstur cerah, rasa lembut, dan manis.

Selain punya cita rasa yang enak, tepung sorgum banyak mengandung serat dan protein yang bisa memperlambat penyerapan gula.

Tepung sorgum juga mengandung banyak zat besi dan beragam antioksidan yang membantu melawan peradangan.

Dan jangan lupa juga subscribe, like dan share channel Instagram Sriwijayapost di bawah ini:

3. Tepung beras merah
Tepung tanpa gluten dari beras merah dibuat dari beras merah yang sudah dihaluskan.

Tepung beras merah kerap digunakan sebagai bahan alternatif pembuatan mi, roti, kue kering, dan kue basah.

Tepung beras merah tinggi protein dan serat. Selain bebas gluten, tepung ini juga bisa menurunkan kadar gula darah dan menjaga berat badan tetap ideal.

Selain itu, tepung tanpa gluten ini juga kaya akan zat besi, vitamin B, magnesium, mangan, serta senyawa lignan.

Penelitian menujukkan, senyawa lignan dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit jantung.

4. Tepung gandum utuh
Tepung oat atau tepung gandum utuh juga merupakan salah satu jenis tepung non-gluten.

Makanan yang dibuat dari tepung gandum utuh biasanya lebih kaya rasa dan punya tekstur lebih kenyal ketimbang tepung gandum biasa.

Tepung oat kaya akan serat larut yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), gula, dan insulin dalam darah. (Bersambung . . . )

(Healthline, Medical News Today)

Penulis: Mahardini Nur Afifah

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://health.kompas.com/ dengan Judul:
8 Alternatif Tepung Tanpa Gluten yang Menyehatkan

Jangan lupa Like fanspage Facebook Sriwijaya Post di bawah ini: