Inilah 13 Makanan Mengandung Karbohidrat Tinggi tapi Menyehatkan (3): Kismis & Kacang Merah

SRIPOKU.COM - Karbohidrat adalah nutrisi utama yang dibutuhkan tubuh bersama protein dan lemak.

Manfaat karbohidat bagi tubuh ada banyak. Fungsi utamanya adalah sebagai sumber energi bagi tubuh.

Sebagaian dari karbohidrat diubah langsung menjadi energi untuk aktivitas tubuh, dan sebagian lagi disimpan dalam bentuk glikogen di hati dan otot.

• Inilah 13 Makanan Mengandung Karbohidrat Tinggi tapi Menyehatkan (2): Oat hingga Kurma

• Inilah Dampak Anak Nonton Youtube, Baik atau Buruk?

Jangan lupa subscribe, like dan share channel Youtube Sripokutv di bawah ini:

Ada beberapa jaringan tubuh seperti sistem saraf dan eritrosit (sel darah merah), hanya dapat menggunakan energi yang berasal dari karbohidrat saja.

Fungsi karbohidrat lainnya, yakni:

1. Melindungi protein agar tidak dibakar sebagai penghasil energi. Seperti diketahui, apabila karbohidrat yang dikonsumsi tidak mencukupi untuk kebutuhan energi tubuh dan tidak tersedia cukup lemak di dalam makanan atau cadangan lemak di dalam tubuh, maka protein akan menggantikan fungsi karbohidrat sebagai penghasil energi. Dengan demikian, protein akan meninggalkan fungsi utamanya.
2. Membantu metabolisme lemak dan protein, sehingga dapat mencegah terjadinya ketosis dan pemecahan protein yang berlebihan.
3. Di dalam hepar berfungsi untuk detoksifikasi zat-zat toksik tertentu.
4. Beberapa jenis karbohidrat mempunyai fungsi khusus di dalam tubuh. Laktosa misalnya, berfungsi membantu penyerapan kalsium. Sementara, ribose adalah komponen penting dalam asam nukleat.
5. Memberi rasa kenyang karena karbohidrat, terutama polisakarida (serat pangan) mempunyai molekul yang besar. Molekul ini dapat memberikan rasa kenyang apabila dikonsumsi.

Oleh karena karbohidrat memiliki banyak manfaat bagi tubuh, kebutuhan akan nutrisi ini harus dipenuhi setiap harinya.

Kebutuhan karbohidrat pada setiap orang bisa berbeda-beda tergantung usia dan faktor risiko.

Berikut ini adalah nilai kebutuhan karbohidrat harian atau angka kecukupan gizi (AKG) karbohidrat yang dianjurkan Kementerian Kesehatan (Kemenkes):

Wanita

• 10-12 tahun: 280 g
• 13-15 tahun: 300 g
• 16-18 tahun: 300 g
• 19-29 tahun: 360 g
• 30-49 tahun: 340 g
• 50-64 tahun: 280 g
• 65-80 tahun: 230 g
• 80+ tahun: 200 g

Dan jangan lupa juga subscribe, like dan share channel Instagram Sriwijayapost di bawah ini:

Namun perlu diingat, acuan angka kebutuhan karbohidar harian ini harus tetap dipertimbangkan sesuai dengan aktivitas, berat badan, dan tinggi badan masing-masing.

Dengan begitu, bisa diketahui secara pasti kebutuhan karbohidrat harian yang sebenarnya.

Makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan
Karbohidrat di dalam tubuh dapat dibentuk dari beberapa asam amino dan sebagian dari gliserol emak.

Akan tetapi, sebagian besar karbohidrat hanya bisa diperoleh dari bahan makanan yang dikonsumsi sehari-hari.

Untuk dapat membantu memenuhi kebutuhan karbohidrat harian Anda, kenali ragam makanan yang mengandung karbohidrat tinggi berikut:

12. Kismis

Satu cangkir kismis dapat mengandung 129,48 g karbohidrat.

Buah kering ini juga mengandung banyak mineral yang diperlukan tubuh, termasuk kalium, magnesium, fosfor, dan kalsium.

Menariknya, kismis juga merupakan sumber antioksidan yang baik.

13. Kacang merah

Kacang merah termasuk bahan makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan.

Satu cangkir kacang merah mengandung 21 g karbohidrat.

Selain itu, kacang merah juga merupakan sumber protein dan serat yang baik, masing-masing dengan 6,99 g dan 8,1 g per cangkir.

Menariknya, kacang merah juga mengandung kalium dan zat besi.

Oleh karena kandungan gizinya, kacang merah dianggap dapat mencegah peradangan di usus besar.

Hindari konsumsi karbohidrat olahan
Untuk diet sehat, orang harus membatasi atau menghindari karbohidrat olahan dengan sedikit atau tanpa kandungan gizi.

Makanan tinggi karbohidrat yang harus dihindari orang termasuk:

1. Permen
2. Sereal sarapan manis
3. Pasta putih
4. Roti putih
5. Nasi putih
6. Kue, muffin, dan produk panggang lainnya
7. Yogurt rasa dan manis
8. Keripik kentang
9. Jus bergula
10. Soda
11. Makanan dan minuman dengan kandungan sirup jagung fruktosa tinggi
12. Makanan dan minuman tinggi gula rafinasi
13. Makanan yang diproses

Dalam hal karbohidrat, aturan praktisnya adalah pilihlah makanan yang mengandung karbohidrat utuh atau kompleks dan menghindari karbohidrat sederhana atau olahan.

Makanan utuh yang tinggi karbohidrat pada umumnya menawarkan banyak nutrisi penting dan manfaat kesehatan bagi tubuh.

Orang dengan masalah kesehatan tertentu perlu berbicara dengan dokter atau ahli gizi untuk menentukan makanan tinggi karbohidrat yang tepat untuk mereka. (Medical News Today, Health Line)

Penuli: Irawan Sapto Adhi

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://health.kompas.com/ dengan Judul: 13 Makanan yang Mengandung Karbohidrat Tinggi tapi Menyehatkan

Jangan lupa Like fanspage Facebook Sriwijaya Post di bawah ini: