Begini Cara Sehat Mengolah Daging Kurban, Lakukan 6 Tips ini Agar Terhindar dari Bahaya Penyakit!

SRIPOKU.COM - Momen perayaan Idul Adha atau biasa juga dikenal sebagai Lebaran Kurban, memang identik dengan berbagai hidangan serba daging. Baik daging sapi ataupun daging kambing.

Pada tanggal 31 Juli 2020 mendatang, umat muslim di seluruh dunia akan merayakan Idul Adha.

Sebuah perayaan yang identik dengan penyembelihan dan pembagian hewan kurban, seperti kambing dan sapi yang diolah untuk disantap bersama keluarga.

Namun, alih-alih menyehatkan, proses memasak yang salah justru bisa memicu ragam masalah kesehatan, lho.

Daging merah sebenarnya kaya akan zat besi yang dibutuhkan tubuh untuk menghantarkan oksigen di dalam darah.

• Tips Memasak Daging Kambing Kurban Agar Empuk dan tak Bau Prengus, Dijamin Mudah dan Enak!

Zat besi berperan sangat besar untuk membuat fungsi kerja organ di tubuh bekerja maksimal.

Namun, proses memasak yang kurang tepat, seperti dengan api yang besar dan suhu yang sangat tinggi, membuat daging tidak lagi memberi manfaat baik bagi tubuh.

Metode memasak dengan suhu tinggi yang paling umum termasuk memanggang, menumis dan menggoreng dengan minyak banyak.

Agar terhindar dari risiko penyakit berbahaya, berikut beberapa tips sehat mengolah daging kurban, dilansir dari laman Healthline.

• Awas Jangan Lakukan 5 Hal Ini Saat Berkurban Idul Adha 2020, Begini Penjelasan Ustaz Abdul Somad

1. Metode Memasak yang Tepat

Gunakan metode memasak yang lebih sehat, seperti merebus lama dengan api kecil, merebus biasa dengan durasi cepat, memanggang di oven atau mengukusnya.

2. Hindari Daging Hangus

Batasi asupan makanan yang hangus dan berasap. Jika daging kurban diolah dengan dibakar, buang potongan yang hangus karena jika dikonsumsi bisa memicu kanker.

3. Hindari Paparan Api Langsung

Jangan memaparkan daging langsung ke api dan batasi suhu saat memasak.

• Menu Andalan Idul Adha, Ini 3 Resep Makanan dari Daging Kambing, Cocok Disantap Saat Kumpul Keluarga