Cara Bikin Pempek Panggang, Makanan Khas Palembang, tak Pakai Minyak Dijamin Nagih

SRIPOKU.COM - Bila mendengar kota Palembang, maka sudah pasti kita akan teringat dengan makanan khas Palembang yakni pempek. Selain pempek biasa juga ada pempek panggang.

Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek. Pempek panggang merupakan salah satu varian dari aneka pempek.

Sama seperti pempek lainnya, pempek panggang juga berbahan dasar utama dari daging ikan dan tepung kanji.

Cara membuat pempek panggang pun amatlah mudah dan bahan-bahannya juga sangat gampang ditemukan.

Memang pempek khas Palembang terdiri dari berbagai macam dan bentuk.

Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri.

Salah satunya seperti yang telah disebutkan di atas yakni pempek panggang.

Sesuai namanya, pempek panggang dibuat dengan cara dipanggang, sehingga tak melewatkan proses perebusan atau penggorengan.

Selain itu, pempek panggang juga diisi dengan kecap, udang rebon dan juga bisa ditambahi dengan cabai.

• Dijamin Anti Gagal Ini Resep Pempek Kulit Garing Khas Palembang, Cocok Disantap Saat Santai di Rumah

• Resep Pempek Adaan Khas Palembang, Mudah Dibuat, Cocok Dijadikan Sebagai Cemilan di Rumah

• Resep Pempek Udang Khas Palembang, Dijamin Tak Kalah Lezat dari Ikan, Cocok untuk Cemilan di Rumah

Nah berikut Sripoku.com rangkumkan cara membuat pempek panggang

Bahan-bahan:

500 gr ikan giling (gabus/tenggiri)
150 ml air es
2 sdt garam halus
1 sdt gula
Penyedap jamur / penyedap lain
200 gr tepung taipoka

Cara Membuat:

Mixer semua bahan kecuali tepung tapioka. Mixer sampai kental.

Masukkan tepung taipoka, aduk pakai spatula sampai tercampur rata.

Ambil adonan lalu bentuk bulat.

Boleh menggunakan tapioka sedikit untuk melumuri tangan jgn dimasukkan ke dalam adonan.

Siapkan panggangan. Panggang sampai matang dan jika pempek terlihat merkah bearti sudah masak.

Angkat pempek dan belah tidak putus, tambahkan rujaknya, atau boleh dibelah lalu sajikan bersama cuko pempek dan timun cincang. Pempek siap disantap.

Membuat bahan rujak: udang rebon di sangrai sampai kering, cabe rawit, kecap manis. Haluskan udang rebon dan cabe. Ambil pempek yg sdh dibelah, masukkan udang rebon dan cabe yg sdh halus td tambahkan kecap manis.

• Resep Pempek Pistel Khas Palembang, Cocok Dijadikan Cemilan Santai, Dijamin Praktis dan Bergizi!

• Resep Cuko Pempek Khas Palembang, Anti Gagal Dijamin Kental dan Mudah Dibuat dengan Bahan Sederhana