Kuliner
Resep Pempek Kulit Khas Palembang, Dijamin Praktis, Enak dan Cocok Jadi Makanan Santai di Rumah
Resep Pempek Kulit Makanan Khas Palembang, Dijamin Praktis, Enak dan Bergizi Cocok Dijadikan Cemilan
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Welly Hadinata
lihat foto
SRIPOKU.COM - Bila mendengar kota Palembang disebut, maka sudah pasti kita akan teringat dengan makanan khas Palembang yakni pempek.
Ya, Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek.
Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan dan tepung kanji.
Cara membuatnya pun amatlah mudah.
Nah, pempek sendiri terdiri dari berbagai macam dan bentuk.
Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri.
Salah satunya ialah pempek kulit.
Sesuai namanya, pempek ini terbuat dari kulit ikan. Warnanya pun bukan putih seperti pempek pada umumnya.
Namun meski begitu, pempek kulit ini juga memiliki rasa yang tak kalah jauh enaknya dibanding pempek biasanya.
Nah berikut Sripoku.com rangkumkan resep cara membuat pempek kulit.
Bahan-bahan
1 kg kulit ikan giling (tengiri)
400-450 gr Tepung Tapioka
2 sdm Tepung Terigu
350 ml Santan Kara 1bks dicairkan
2 btr Telur
10 siung Bawang Putih (wajib)
1 genggam Bawang Merah (wajib)
2 btg Daun Bawang
1 sdt Merica
2 sdt Ajinomoto
2 sdt Garam (munjung)
4 sdt Gula
Cara Membuat:
Cincang bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
Larutkan Santan dengan 350 ml air + masukkan garam 2 sdt.
