Resep Pempek Panggang Khas Palembang, Tak Pakai Minyak, Cocok Disantap untuk Cemilan di Rumah

Ya, Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek. Pempek panggang merupakan salah satu varian dari aneka pempek.

Sama seperti pempek lainnya, pempek panggang juga berbahan dasar utama dari daging ikan dan tepung kanji.

Cara membuat pempek panggang pun amatlah mudah dan bahan-bahannya juga sangat gampang ditemukan.

Memang pempek khas Palembang terdiri dari berbagai macam dan bentuk.

Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri.

Salah satunya seperti yang telah disebutkan di atas yakni pempek panggang.

Sesuai namanya, pempek panggang dibuat dengan cara dipanggang, sehingga tak melewatkan proses perebusan atau penggorengan.

Selain itu, pempek panggang juga diisi dengan kecap, udang rebon dan juga bisa ditambahi dengan cabai.

Nah berikut Sripoku.com rangkumkan cara membuat pempek panggang

Bahan-bahan:

500 gr ikan giling (gabus/tenggiri)
150 ml air es
2 sdt garam halus
1 sdt gula
Penyedap jamur / penyedap lain
200 gr tepung taipoka

Cara Membuat:

Mixer semua bahan kecuali tepung tapioka. Mixer sampai kental.

Masukkan tepung taipoka, aduk pakai spatula sampai tercampur rata.