Breaking News:

Ramadan 2020

Inilah Cara Membuat Ketupat yang Legit dan Mudah, Bisa Direbus atau Dipresto

Biasanya, ketupat disandingkan dengan opor ayam dan sambal goreng yang nikmat. Tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.

Editor: Bejoroy
https://www.google.co.id/
ketupat - Ketupat yang enak memiliki tekstur yang legit alias kenyal saat dimakan. Dengan ketupat sendiri, kualitas dan rasanya bisa kita kontrol sendiri. 

Banyak hal yang harus diperhatikan dalam membuat lontong.

Termasuk dalam memilih daun pembungkus dan takaran air agar hasilnya pulen.

Jangan khawatir, simak cara dan tips membuat lontong yang pulen untuk pemula yang telah dirangkum dari Sajian Sedap berikut ini.

Cara Memilih Daun

Pilihlah daun pisang yang lebar dan utuh supaya membungkus lontong lebih mudah.

Daun pisang Bunga
Gunakan daun pisang yang utuh dan lebar untuk membungkus lontong (TRIBUNNEWS.COM/Bunga Pradipta)

Jika daun pisangmu kecil atau sobek-sobek, kamu masih bisa memakainya dengan cara disambung.

Namun tentu saja akan sulit untuk pemula.

Jangan sampai lontongmu berwarna coklat kusam.

Untuk mendapatkan warna lontong yang hijau segar, pilihlah daun pisang batu.

Lap bagian depan dan dalam daun pisang dengan serbet basah agar lebih mudah.

Agar tak mudah sobek, layukan daun pisang terlebih dahulu.

Caranya, bisa dijemur di bawah matahari tak langsung atau digarang di atas api kecil sampai warna daun berubah.

Cara pertama lebih lama prosesnya, tapi warna hijau daun tetap akan bertahan.

Dan jangan lupa juga subscribe, like dan share channel Instagram Sriwijayapost di bawah ini:

Cara Membuat Lontong

1. Lontong bisa dibuat dari beras atau dari aron yang dibuat lembek ketimbang nasi biasa

2. Bagi pemula, aron bisa jadi pilihan karena lebih mudah dibuat.

Perbandingan beras dan air adalah 1 : 2, artinya, jika kita menggunakan 100 gram beras, gunakan 200 ml air.

3. Lontong dibuat dengan membentuk daun seperti selongsong dengan salah satu ujung terbuka

4. Selongsong lontong harus dibuat dari lapisan daun yang bergulung-gulung

5. Satu lagi yang harus diperhatikan, daun yang terkena beras adalah bagian luar, bukan bagian dalam seperti biasanya saat membuat pepes.

Dengan begitu lontong akan berwarna hijau.

Cara yang praktis untuk membuat dan membungkus lontong
Cara yang praktis untuk membuat dan membungkus lontong (Sajian Sedap)

6. Masukan aron ke dalam lontong sampai hampir penuh sekitar 3/4 bagian, sisakan tempat yang kosong hanya diujungnya saja.

7. Semat dengan lidi.

Pastikan cara menyemat tepat agar tidak ada air yang masuk ke dalam lontong.

8. Tata lontong di dalam panci sampai penuh.

Siram air panas sampai semua lontong tertutup air.

9. Bila air menyusut, tambahkan kembali air panas.

10. Lontong perlu direbus selama 4 jam, atau 2 jam dalam presto.

(Tribunnews.com/Bunga) (Sajian Sedap/ Novia/ Dwi)

Penulis: Bunga Pradipta Pertiwi

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://www.tribunnews.com/lifestyle/ dengan Judul:
Tips Membuat Ketupat yang Legit Mudah, Bisa Direbus atau Dipresto

Jangan lupa Like fanspage Facebook Sriwijaya Post di bawah ini:

Facebook Sripoku
ilustrasi
https://covid19.go.id/p/berita/infografis-covid-19-22-mei-2020
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved