Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas India Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan

SRIPOKU.COM - Jawa Timur memang menjadi surganya wisata kuliner menakjubkan yang sulit diabaikan begitu saja.

Nah, kali ini Sripoku.com akan merekomendasikan menu sahur khas India yang gampang kalian buat dirumah.

Seperti diketahui dalam menjalankan ibadah puasa ramadan, kita sebagai umat Islam disunatkan untuk makan sahur.

Namun terkadang saat mau makan sahur puasa ramadhan kita bingung menentukan menu makanan apa yang akan dikonsumsi.

Dengan menyiapkan menu sahur sehat setiap hari, maka tubuh akan mendapatkan amunisi yang cukup untuk beraktivitas dan melawan berbagai infeksi.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 7 Masakan Khas Padang Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan

1. Naan

Contoh makanan India pertama yang perlu kamu ketahui adalah naan. Naan adalah panganan berbentuk roti yang terbuat dari bahan dasar tepung ragi.

Di Indonesia, sebagian orang yang mengetahui makanan ini menyebutnya dengan nama roti india.

Untuk kamu yang belum tahu, naan merupakan roti tradisional dari India yang menggunakan tepung ragi sebagai bahan utama yang diolah dalam oven modern ataupun tradisional yang terbuat tanah liat atau orang India menyebutnya dengan tandoor.

Bahan-bahan
 4 porsi
200 gr Terigu protein tinggi
100 gr Terigu protein sedang
1 sdt Instant Yeast
1 sdm gula pasir
175 ml air
3 sdm Plain Yogurt
1 sdt garam
1 sdm Minyak Zaitun
Garlic Butter
2 sdm Mentega
2 sdm Bawang putih tumbuk

Langkah
Campur Terigu, yeast, gula pasir, air dan yogurt. Aduk rata dan uleni selama 10 menit, atau gunakan mixer untuk menguleni. Istirahatkan adonan selam 45 menit sampai adonan naik 2x (Foto 2)

Buang gas dengan menekan adonan, pindahkan adonan dan bagi menjadi 4 bagian.

Siapkan Garlic Butter, lelehkan mentega dengan Bawang Putih tumbuk, aduk rata, hanya sampai mentega leleh saja.

Pipihkan adonan, panggang selama 3 menit dengan api kecil, diatas teflon (saya pakai happy call). Semir permukaan adonan dengan Garlic butter.

Balik roti dan semir permukaan nya dengan Garlic Butter. Panggang lagi 2 menit sampai matang, angkat.

Sajikan.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Aceh Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan

2. Biryani

Biryani adalah makanan khas India yang menghidangakn sajian utama berupa nasi yang dimasak dengan rempah-rempah India dan dikombinasikan dengan tambahan sayuran atau daging.

Biryani, biriani, atau beriani tak hanya ditemui di India, tetapi juga di kawasan Asia Selatan lain seperti Pakistan, Nepal, Bangladesh, dan Sri Lanka.

Bahkan, di Indonesia dan Malaysia, hidangan ini juga cukup terkenal dan banyak disajikan di restoran-restoran khas Timur Tengah.

Bahan-bahan
 3 porsi
1 1/2 cangkir beras basmati
5 cabe keriting merah
2 cabe kering hijau (optional)
1/2 Bawang bombay
Bumbu bubuk Madras Kare (cek google ya)
Bawang goreng secukupnya saya pakai banyak biar harum
Semur daging kiriman mama (bisa diganti daging dan kaldunya)
Gula
Garam
Kecap asin

Langkah
Cuci beras basmati, lalu masak pakai rice cooker seperti masak nasi biasa.

Tumis bombay, yang sudah dipotong, sisihkan buat taburan

Tumis bombay lagi, tomat, cabai

Masukkan semur, atau daging dan kaldu daging

Masukkan bumbu madras kare

Aduk aduk tes rasa, tambahkan gula dan garam dan kecap asin

Setelah nasi matang, maka masukkan nasi ke dalam tumisan tadi lalu beri topping bombay goreng tadi, bawang goreng, lalu tutup panci kecilkan api ke api paling kecil

Tunggu hingga 5-8 menit tergantung banyaknya air tumisan.

Setelah itu buka tutup aduk2. Dan siap dihidangkan dengan acar dan daging semur tadi

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Aceh Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan

3. Ayam Tandoori

Dari sekian banyak makanan yang berasal dari India yang ada, mungkin ayam tandoori akan masuk ke dalam daftar makanan khas India paling terkenal di negara-negara lain.

Dinamakan ayam tandoori karena ayamnya melewati proses yang bernama tandoori.

Tandoori sendiri adalah cara memasak bahan makanan dengan bumbu yang dibuat meresap ke dalam bahan untuk kemudian dipanggang dalam oven tandoori bertemperatur sangat tinggi atau mencapai 300 derajat celcius.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam bag. Paha atas dan bawah
1 sdm air jeruk lemon
5 siung bawang putih dihaluskan
1 sdt lada hitam halus
2 sdm bumbu garam masala (bisa beli di supermarket)
200 ml yogurt

Langkah
Cuci bersih ayam dan kuliti serta hilangkan lemaknya (kulit juga saya hilangkan) jadi tinggal daging saja.. sisihkan

Ambil wadah besar masukkan air jeruk lemon, bawang putih yang dihaluskan, lada hitam, yogurt dan bumbu garam masala

Campurkan bahan2 tadi sampai merata dan masukkan ayam serta lumuri semuanya dengan bumbu sambil ditusuk tusuk pakai garpu

Campur sampai merata dan masukkan kewadah untuk disimpan di dalam kulkas (proses marinasi) selama minimal 6 jam

Setelah itu keluarkan..panggang dengan arang atau pemanggang api kecil atau oven (saya pakai oven) dengan suhu 200°C selama kurleb 30 menit atau sampai matang dan tercium bau aroma khas rempah2nya

Setelah matang taruh di piring saji dan beri sedikit perasan jeruk lemon.. taburi irisan bawang bombay diatasnya...hidangkan selagi hangat.

Rasa khas rempah masala bercampur dengan rasa asam jeruk lemon akan menjadi ke khasan sendiri pada masakan ini.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 7 Masakan Khas Padang Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan

4. Kheer 

Perlu kamu ketahui kalau orang India juga mempunyai makanan pokok yang sama dengan makanan pokok masyarakat Indonesia, yakni beras.

Di tanah Hindustan [sebutan lain untuk negara India], ada cukup banyak hidangan yang menggunakan beras sebagai bahan utamanya.

Dari beragam makanan khas India berbahan dasar beras, ada satu yang cukup terkenal dan disukai hampir seluruh penduduk India. Nama makanan tersebut adalah kheer atau bisa juga disebut puding beras.

Bahan-bahan

Secukupnya beras
Susu cair
Gula
Kismis
Kacang almond
Kapulaga hijau / green cardamom

Langkah
Pertama rendam beras -+30menit, setelah itu saring airnya. Lalu blender beras sampai halus, kemudian tanak di api kecil sampai meletup2.

Setelah itu masukkan susu cair secukupnya, gula secukupnya manis sesuai selera, masukkan kapulaga yg sudah di kisar/dipecahkan terlebih dahulu agar aroma kapulaga nya keluar.

Setelah ditanak sampai meletup2 kemudian masukkan kismis, kacang almond yg sudah di cacah kasar lalu aduk2 hingga rata. Kheer siap di sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Jawa Tengah, Mudah Masaknya Di Rumah, Dijamin Suka!