Ramadan 2020
Inilah 5 Resep Olahan Seafood untuk Menu Buka Puasa: Tomyam Seafood hingga Sambal Cumi Goreng Petai
Hidangan makanan laut ini bisa menjadi pilihan sehat menu buka puasa di rumahmu. Cara memasaknya pun tak terlalu ribet.
lihat foto
Langkah:
Kocok telur, lalu siapkan tepung serba guna di wadah terpisah. Celupkan cumi dalam telur lalu gulingkan ke tepung serba guna sambil dicubit-cubit supaya tepung lebih menempel.
Goreng cumi yang sudah dibalut tepung hingga matang. Lalu sisihkan
Tumis bawang putih hingga harum dan setengah matang, masukan daun bawang, dan cabe rawit merah tumis sebentar.
Masukan cumi lalu beri lada dan garam secukupnya. Aduk rata. Cek rasa, angkat dan sajikan.
4. Kepiting cumi saos lada hitam
Saos lada hitam juga bisa menjadi pilihan menu untuk mengolah seafood favorit keluarga. Kali ini kepiting dan yang akan diolah, namun seafoodnya bisa kamu ganti sesuai selera.
Bahan-bahan:
- 5 ekor kepiting
- 4 ekor cumi
- 1 buah bawang bombai
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 bungkus saori lada hitam
- 4 helai daun jeruk
- 2 helai daun salam
Langkah membuatnya:
Bersihkan kepiting, belah dua badannya. Retakkan cangkangnya lebih dulu.
Setelah bersih, rebus kepiting sebentar dengan daun jeruk dan daun salam. Potong bawang bombai lalu tumis dengan minyak sampai wangi.
Kemudian masukkan cumi yang sudah dipotong-potong tadi. Masukan air biarkan sampai meresap.
Masukkan lada hitam dan saos saori, cek rasa. Bila suka, kamu bisa menambahkan jagung rebus saat menghidangkan.
Dan jangan lupa juga subscribe, like dan share channel Instagram Sriwijayapost di bawah ini:
5. Sambal cumi goreng petai
Seafood dengan petai kenapa tidak. Menu berikut bisa jadi pilihan buat kamu pecinta petai.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg cumi basah
- Petai
- 2 bungkus terasi
- 15 buah cabe merah
- 10 cabe rawit jika suka pedas
- 1 buah tomat
- 7 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- Penyedap rasa
- Garam
Cara membuatnya:
Bersihkan cumi. Bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat di rebus. Setelah direbus, digiling atau diblender.
Setelah itu di goreng bumbu halus, lalu masukkan terasi serta penyedap rasa dan petai. Tumis bumbu hingga matang kemudian masukkan cumi.
Tambahkan garam, cek rasa lalu matikan api. Sambal cumi goreng petai siap disajikan. (cookpad)
Penulis: Dian Reinis Kumampung
Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://lifestyle.kompas.com/ dengan Judul:
5 Resep Olahan Seafood untuk Menu Buka Puasa
Jangan lupa Like fanspage Facebook Sriwijaya Post di bawah ini:
